Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Zamorec v gatah
neznan uporabnik
Sestavine
Količina: za 4-6 oseb
8 dag masla
2-3 rumenjaki
25 dag sladkorja
nekaj limonine lupine
4 žličke kakava
18 žlic mleka
30 dag moke
2 beljaka
5 dag vanilijevega sladkorja
1 zavojček pecilnega praška
Krema:
2 rumenjaka
8 dag sladkorja
5 dl mleka ali skodela smetane
12 dag masla
10 dag nastrgane, zmehčane čokolade
skodela dobre marmelade
Postopek
Maslo umešamo penasto, dodamo rumenjake, sladkor, sesekljano limonino lupino, kakav, mleko, moko, trd sneg iz beljakov in vanilijevim sladkorjem. K zadnji žlici moke pridenemo pecilni prašek. Slaščico pečemo 45 - 60 minut. Pečeno, vendar ohlajeno, zvrnemo
na desko ali pladenj. Nato jo narežemo, nadevamo z marmelado in okrasimo s kremo.
Krema: Zmešamo rumenjaka, sladkor, mleko in stepamo nad soparo, da se krema gosto speni. Posebej mešamo maslo in čokolado Ko se jajčna krema malo ohladi ji dodamo čokoladno in vse nežno zmešamo..
Opombe
Iz kuharske zapuščine Ane Pečjak.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Rabim pomoc pri pripravi sladice. V kaksenem pekacu se dela in kdaj oz. kako se nadeva. Nimam predstave kako bi naj to izgledalo.
Ze naprej hvala.
Carmen
Pečemo v pekaču 24x35 cm. Jaz pecivo obrnem na desko in takoj premažem z marmelado. Ko se malo strdi narežem na rombe ali trikotnike in na vsakega naššpricam ali nadevam kremo. Po vrhu posujem malo čokoladnih zrnc.
Recept je zelo star uporabljala ga je mama na tečaju v začetku prejšnega stoletja. Tudi sama sem se lovila, predno sem pogruntala kako narediti da je dobro. Recepta nisem spreminjala, ker je original. Upam da bo sedaj ratalo.
Marinka
Poskusila sem recept in z biskvitom sem zadovoljna,rabila pa bi pomoč pri izdelavi kreme. Prosim za bolj natančen opis poteka izdelave.
Branka
Recept je odličen. Krema: Med peko dam maslo na štedilnik, da je na toplem, nad soparo omehčam
čokolado in kasneje skupaj zmešam. Posebej stepem sladko smetano. Rumenjake in sladkor pa mešam nad soparo, da postane penasta krema - priporočam pa sladkor v prahu. Kasneje zmešam vse skupaj. Nadevam na biskvit, posujem z naribano črno čokolado in zrežem na kocke. ...
men se pa krema ni pusrečla...milsm use kr j bo dobr j biu testo
ma mene pa zanima,kako ta sladica izgleda?????????????????????????????????????????????
ja bom fuuuuul vesela za odgovor
Če bi slikala, ko sem sladico prelila s čokoladno kremo, bi krema tekla po sladici in bi res izgledalo tako, kot ji je ime.
Enostavno, hitro in odlično!