Višnjeve sanje

višnje, vanilijeva krema in bela čokolada

lidia

27.198 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit 1:

10 dag margarine

16 dag sladkorja

4 jajca

10 dag moke

pol pecilnega praška

Biskvit 2:

7 beljakov

14 dag sladkorja

3 žlice olja

14 žlic moke

pol pecilnega praška

Višnjev nadev:

2 višnjeva kompota

4 žlice sladkorja

6 žlic gustina

10 žlic vode

Vanilijeva krema:

8 dl mleka

2 vanilijeva sladkorja

2 vanilijeva pudinga

1 želatina fix

Čokoladni preliv:

20 dag bele čokolade

in malo olja

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit 1:

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake in sladkor penasto umešamo, dodamo margarino sobne temperature in vse stepemo v penasto kremo. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Beljake stepemo v trd sneg in jih rahlo vmešamo v mešanico rumenjakov, sladkorja in margarine. Maso zlijemo v pekač in do polovice spečemo.

Višnjev nadev:

kompot odcedimo in sok zavremo. Sladkor, gustin in vodo gladko zmešamo in vlijemo v sok. Ko se rahlo zgosti, odstavimo in vanj vmešamo višnje.

Biskvit 2:

beljake in sladkor stepemo v čvrst sneg, ki mu primešamo olje in presejeno moko s pecilnim praškom. Ko je biskvit 1 na pol pečen, nanj vlijemo višnjev nadev na to pa biskvit 2. Pečemo še približno 45 minut na 160 stopinj.

Vanilijeva krema:

puding skuhamo po navodilih na vrečki, le da dodamo vanilijev sladkor. Ko je puding kuhan, mu primešamo želatino fix in še vročega prelijemo po vročem, pečenem pecivu. Pustimo, da se vse lepo ohladi in prelijemo z raztopljeno čokolado.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov