Višnjeve sanje

višnje, vanilijeva krema in bela čokolada

lidia

27.199 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit 1:

10 dag margarine

16 dag sladkorja

4 jajca

10 dag moke

pol pecilnega praška

Biskvit 2:

7 beljakov

14 dag sladkorja

3 žlice olja

14 žlic moke

pol pecilnega praška

Višnjev nadev:

2 višnjeva kompota

4 žlice sladkorja

6 žlic gustina

10 žlic vode

Vanilijeva krema:

8 dl mleka

2 vanilijeva sladkorja

2 vanilijeva pudinga

1 želatina fix

Čokoladni preliv:

20 dag bele čokolade

in malo olja

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit 1:

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake in sladkor penasto umešamo, dodamo margarino sobne temperature in vse stepemo v penasto kremo. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Beljake stepemo v trd sneg in jih rahlo vmešamo v mešanico rumenjakov, sladkorja in margarine. Maso zlijemo v pekač in do polovice spečemo.

Višnjev nadev:

kompot odcedimo in sok zavremo. Sladkor, gustin in vodo gladko zmešamo in vlijemo v sok. Ko se rahlo zgosti, odstavimo in vanj vmešamo višnje.

Biskvit 2:

beljake in sladkor stepemo v čvrst sneg, ki mu primešamo olje in presejeno moko s pecilnim praškom. Ko je biskvit 1 na pol pečen, nanj vlijemo višnjev nadev na to pa biskvit 2. Pečemo še približno 45 minut na 160 stopinj.

Vanilijeva krema:

puding skuhamo po navodilih na vrečki, le da dodamo vanilijev sladkor. Ko je puding kuhan, mu primešamo želatino fix in še vročega prelijemo po vročem, pečenem pecivu. Pustimo, da se vse lepo ohladi in prelijemo z raztopljeno čokolado.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

nsns

član od 200774 sporočil

13.5.2008 ob 10:25

To bo pa rabilo poskusit saj zgleda tako pregrešno dobro

akim

član od 2007141 sporočil

13.5.2008 ob 11:54 Vesel

Se mi že cedijo sline :). Lidia, kako velik pekač si uporabila?

lidia

član od 2007267 sporočil

13.5.2008 ob 12:19

Uporabljam oglat raztegljiv model za peko. In sicer sem imela nastavljenga 28/33cm. Približno

gringa

član od 2007288 sporočil

14.5.2008 ob 17:04

Oprostite...koliko pa je to 2 visnjeva kompota, koliko ml ali pa g? Hvala za odgovor! Gringa

Vilina

član od 2003600 sporočil

15.5.2008 ob 8:27 Zelo vesel

Nikoli še nisem dajala želatine v puding-ne pride krema pretrda?Drugače pa se mi tale torta zdi izredno vabljiva.....

lidia

član od 2007267 sporočil

15.5.2008 ob 8:48

Vse pride vredu. Brez skrbi. Krema pride ravno prav trda, ni potrebno vsak košček peciva vsakemu ponuditi na krožniku ampak se lahko je z rokami. Glede kompota pa sem uporabila 2 tuševa višnjeva kompota koliko gramov je pa res ne vem. Poskusite ker naši so navdušeni nad njim. Ni presladek osvežilen v glavnem ODLIČEN :) Lep sončen dan vsem kulinarikom...

gringa

član od 2007288 sporočil

15.5.2008 ob 17:14

Nazalost ne zivim doma v Sloveniji in ne vem kako velika sta dva tuseva kompota, zato prosim ce mi poveste kako sta velika! Hvala za trud! Gringa

mamaF

član od 20083340 sporočil

15.5.2008 ob 19:22

Gringa, tale tušev kompot je v kozarcu, ki drži 700 ml. Ne vem pa točno, koliko je notri sadja - v gramih. Če hočeš bom pogledala jutri v trgovini.

bojanam

član od 2003598 sporočil

16.5.2008 ob 13:07

En tušev kompot je neto količina 680 g, neto plod 360 g.

Zdaj pa grem veselo pečt..

gringa

član od 2007288 sporočil

16.5.2008 ob 15:51

Najlepsa hvala!! Res zelim zadevco sprobat in upam da mi bo ratalo! Tukaj imamo eno naso evropsko trgovino, tako da dobim kar nekaj nasih proizvodov, ceprav dalec od doma! Kompot je ze kupljen, zdaj pa moram samo sprobat! Hvala vam se enkrat za informacijo! Gringa