Venec z lešnikovo kremo

Name: Venec z lešnikovo kremo
Total time: 120 min
Yield: za 8-10 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 5 jajc; 3 žlice vode; 130 g sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 125 g moke; 1 mala poravnana žlička pecilnega praška; smetana Hulala za stepanje; 1 kremfix; 2 vrečkici nugatovega preliva; 1 aroma vanilije; malo marelične marmelade; 3 žlice vode; Okras: koščki olupljenih mandljev

Anja Poljšak

Slovenija

3/5
Zahtevnost
2 uri
Oceni

Sestavine

Količina: za 8-10 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

5 jajc

3 žlice vode

130 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

125 g moke

1 mala poravnana žlička pecilnega praška

Nadev:

smetana Hulala za stepanje

1 kremfix

2 vrečkici nugatovega preliva

1 aroma vanilije

malo marelične marmelade

3 žlice vode

Okras: koščki olupljenih mandljev

Način za kuhanje

Postopek

Jajca in vodo stepemo in dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Moki primešamo pecilni prašek in vse skupaj postopoma dodajamo jajčni masi in vseskozi mešamo, da ne nastanejo grudice. Zlijemo v dobro namaščen pekač v obliki venca in pečemo na 180 stopinjah približno 30 minut . Ko je pečeno, biskvit damo na rešetko, počakamo, da se ohladi in dvakrat prerežemo.

Nadev:

marmelado in vodo zavremo in stalno mešamo. Nato s tem namažemo vsako prerezano plast venca.

Stepemo smetano, ji dodamo kremfix ter nato primešamo še nugatov preliv iz vrečke. Dobimo kremo, s katero premažemo obe polovici venca ter jih stisnemo skupaj. Damo za 15 minut v hladilnik, da se strdi, nato pa s preostalo kremo namažemo še venec po vrhu in ga posujemo s koščki mandljev. Damo še za pol ure v hladilnik.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov