Tiramisu - božansko dober
tiramisu, ki preverjeno vedno uspe
- 45 min
- 5
Sestavine
500 g bebi piškotov
500 g Mascarpone sira
3 jajca
5 žlic sladkorja v prahu (po okusu lahko tudi več)
3 kafetiere kave (velikost cca. za 3 - 4 osebe) ali cca. 6 dl
2 vanilijeva sladkorja
rum po okusu
čokolada v prahu za posip
Postopek
Skuhamo kavo, jo po okusu sladkamo, dodamo 2 vanilijeva sladkorja in rum (2 žlici). Ko je kava ohlajena, ji lahko po želji dodamo tudi mleko (uporabimo lahko tudi brezkofeinsko kavo oz. instant kavo, za tiste, ki nimate kafetiere - pomembno je le, da piškotov ne namakamo v kavno usedlino).
Jajca ločimo. Iz beljakov in 2 žlic sladkorja v prahu stepemo sneg. Rumenjake v drugi posodi penasto zmešamo s 3 žlicami sladkorja v prahu.
V tretji posodi na najnižji stopnji mešalnika mešamo mascarpone tako dolgo, da ni več grudic. Nato mascarpone s kuhalnico nežno vmešamo med stepene rumenjake. Na koncu pa prav tako s kuhalnico v to kremo na rahlo vmešamo še sneg.
Piškote namočimo v ohlajeno kavo in jih zlagamo v pekač oz. posodo (jaz vzamem stekleno posodo velikosti "za lazanje"). Na piškote nadevamo narejeno kremo. Postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka sestavin (piškotov in kreme) - zadnja plast mora biti krema, katero posujemo s čokolado v prahu. Pri meni (v mojem pekaču) pomeni to 2 plasti piškotov in 2 plasti kreme.
Opombe
V kolikor namesto sladkorja v prahu uporabimo navaden sladkor, se lahko zgodi, da bo krema preveč tekoča (enako velja seveda tudi za sneg).
Pomembno je tudi, da upoštevate navodila, kjer piše - S KUHALNICO (lahko z žlico, vsekakor pa ne z mešalnikom, ker bo krema potem spet preveč tekoča).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Z jajci ga morate res čimprej pojesti zato ga jaz naredim s pudingom.Puding skuham z manj mleka, da je bolj trd .Za lepši izgled se skuha vsak puding druge barve.Ostalo se naredi kot pri tem receptu.Piškoti so lahko PIKNIK.Puding se vliva še vroč.
ITA RINA, to, kar ti narediš (iz dvobarvnega pudinga in piknik keksov) pa je DAAAAAAAAAAAAAAAAAAALEČ od Tiramisuja.
Ah pustimo to soncek, je bilo že toliko pregovarjanja okrog tega, kaj je tiramisu in ni več zanimivo.
Če bi bil omenjen samo puding pa mogoče še kakšna smetana, res ne bi bilo zanimivo. Ko pa nekdo napiše, da dela tiramisu iz DVEH RAZLIČNIH PUDINGOV in PIKNIK KEKSOV, stvar postane v trenutku spet zelo zanimiva :)
bodimo veseliiii
Sonček bravo, to več ni tiramisu, temveč pecivo s piknik keksov+ pudinga.
Hvala za recept je res super...
Tale klasičen recept je najboljši, čeprav se nisem mogla upreti in po vrhu dodati malo stepene smetane.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Vanilijeve rolice
Biskvit s slivami