Tiramisu - božansko dober

Name: Tiramisu - božansko dober
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g bebi piškotov; 500 g Mascarpone sira; 3 jajca; 5 žlic sladkorja v prahu (po okusu lahko tudi več); 3 kafetiere kave (velikost cca. za 3 - 4 osebe) ali cca. 6 dl; 2 vanilijeva sladkorja; rum po okusu; čokolada v prahu za posip

Preverjen

tiramisu, ki preverjeno vedno uspe

Zbirke:tiramisu63

PetraMB

87.346 ogledov

Zahtevnost
45 min
5 (1)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

500 g bebi piškotov

500 g Mascarpone sira

3 jajca

5 žlic sladkorja v prahu (po okusu lahko tudi več)

3 kafetiere kave (velikost cca. za 3 - 4 osebe) ali cca. 6 dl

2 vanilijeva sladkorja

rum po okusu

čokolada v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo kavo, jo po okusu sladkamo, dodamo 2 vanilijeva sladkorja in rum (2 žlici). Ko je kava ohlajena, ji lahko po želji dodamo tudi mleko (uporabimo lahko tudi brezkofeinsko kavo oz. instant kavo, za tiste, ki nimate kafetiere - pomembno je le, da piškotov ne namakamo v kavno usedlino).

Jajca ločimo. Iz beljakov in 2 žlic sladkorja v prahu stepemo sneg. Rumenjake v drugi posodi penasto zmešamo s 3 žlicami sladkorja v prahu.

V tretji posodi na najnižji stopnji mešalnika mešamo mascarpone tako dolgo, da ni več grudic. Nato mascarpone s kuhalnico nežno vmešamo med stepene rumenjake. Na koncu pa prav tako s kuhalnico v to kremo na rahlo vmešamo še sneg.

Piškote namočimo v ohlajeno kavo in jih zlagamo v pekač oz. posodo (jaz vzamem stekleno posodo velikosti "za lazanje"). Na piškote nadevamo narejeno kremo. Postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka sestavin (piškotov in kreme) - zadnja plast mora biti krema, katero posujemo s čokolado v prahu. Pri meni (v mojem pekaču) pomeni to 2 plasti piškotov in 2 plasti kreme.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

V kolikor namesto sladkorja v prahu uporabimo navaden sladkor, se lahko zgodi, da bo krema preveč tekoča (enako velja seveda tudi za sneg).

Pomembno je tudi, da upoštevate navodila, kjer piše - S KUHALNICO (lahko z žlico, vsekakor pa ne z mešalnikom, ker bo krema potem spet preveč tekoča).

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

anamarija1

član od 20055381 sporočil

12.2.2008 ob 15:24

V Sparu se dobi italijanski mascarpone ALFA, je super.

ITA RINA

član od 2008105 sporočil

12.2.2008 ob 17:18

Z jajci ga morate res čimprej pojesti zato ga jaz naredim s pudingom.Puding skuham z manj mleka, da je bolj trd .Za lepši izgled se skuha vsak puding druge barve.Ostalo se naredi kot pri tem receptu.Piškoti so lahko PIKNIK.Puding se vliva še vroč.

s0ncek*

član od 20071191 sporočil

5.3.2008 ob 18:09

ITA RINA, to, kar ti narediš (iz dvobarvnega pudinga in piknik keksov) pa je DAAAAAAAAAAAAAAAAAAALEČ od Tiramisuja.

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

5.3.2008 ob 18:20 Vesel

Ah pustimo to soncek, je bilo že toliko pregovarjanja okrog tega, kaj je tiramisu in ni več zanimivo.

s0ncek*

član od 20071191 sporočil

5.3.2008 ob 18:49

Če bi bil omenjen samo puding pa mogoče še kakšna smetana, res ne bi bilo zanimivo. Ko pa nekdo napiše, da dela tiramisu iz DVEH RAZLIČNIH PUDINGOV in PIKNIK KEKSOV, stvar postane v trenutku spet zelo zanimiva :)

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

5.3.2008 ob 19:29 Zelo vesel