uaauuuuu, kako lepo dekorirana sladica. Ful dobro, to bo treba poskusit....njami
Tekoče čokoladne tortice
receptov za tako imenovane Lava tortice je mnogo, tole je pa naša najljubša verzija
Zbirke:čokoladna torta189
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
5
(2)
Sestavine
35 dag čokolade s 70 % kakava
250 g masla
6 velikih jajc
200 g sladkorja
75 g moke
200 g malin
50 g sladkorja
Postopek
Maline in sladkor v kozici segrejemo in kuhamo približno 10 do 15 minut . Precedimo jih skozi cedilo, da dobimo gladko omako brez koščic. To lahko naredimo dan ali dva v naprej.
Pečico prižgemo na 175 stopinj.
Posodice najprej premažemo z maslom in samo na dno položimo liste peki papirja, ki so ravno tako veliki kot dno lončkov, da bomo tortice enostavno stresli na krožnik.
Čokolado in maslo v posodi nad soparo stopimo. Počakamo, da se malo ohladi.
Jajca, sladkor in moko z mešalnikom mešamo toliko časa, da dobimo gosto maso, približno 5 minut . Previdno dodamo ohlajeno, pa še vedno tekočo čokolado in maslo.
Z maslom premazane in pomokane modelčke napolnimo s čokoladno maso do največ ¾ višine lončkov.
Pečemo toliko časa, da je vrh zapečen, približno 15 minut , jaz jih začnem opazovati pri desetih minutah. Nož zapeljemo po robu lončka in tortice stresemo na malo malinovega pireja. Ponudimo še vroče.
Opombe
Za primerjavo, moji lončki imajo (notranje mere) 7 cm premera in so 4 cm visoki. Napolnim jih nekje med 2,5 in 3 cm višine.
Tortice so enkratne tudi, če so popolnoma pečene, brez tekoče sredine. Če vam ostanejo, jih pogrejte v mikrovalovki.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20086078 sporočil
5.1.2009 ob 18:05
Bojanam, Po navadi jih naredim po zgornjih količinah in dobim 8 normalno velikih tortic. Vse sestavine in čas pečenja je za recept zgoraj.
Slika, ki sem jo priložila sem naredila na božični predvečer. Ker smo imeli bolj "težko" večerjo, sem naredila malo manjše, lončki so bili polni samo do polovice. Priznati moram, da pridejo normalno velike malo lepše.
Za vse, ki vas skrbi da je presladko: Malinova omaka je bolj kisla, kar je res enkraten kompliment malo slajši tortici. Žal mi je, da nisem naslikala, kako izgleda takoj ko pride iz pečice. Sredina tortic še ni dvignjena, samo malo škorjice se naredi. Upam, da to pomaga.
član od 20086078 sporočil
5.1.2009 ob 21:59
Theichi in anja27, me resnično veseli, da so vama moji recepti všeč. Vsi se posrečijo, ker vse res naredim sama doma, pogruntam vse trike, zmajšam količino sladkorja v pecivih in olja v hrani, dodam začimbe, pa je. Moram priznati, da sladice redko pečem in piškotov in podobnih zadev nimam skoraj nikoli doma. Ko pa že kaj spečem, je pa samo kaj bolj specialnega. Približno enkrat na mesec. Zelo, zelo rada pa pečem okrog božiča in razdelim dobrote prijateljem in sosedom. Hvala še enkrat.
