Super kremšnite

Kranjc, pred kratkim so mi v kavarni hotela**** postregli z vilicami in nožem, sicer k tortam. Na vprašanje, zakaj tako, je natakar rekel, da je šefica tako rekla. In smo se strinjali, da ni slaba ideja. Sploh pa ne za kremne rezine.

Moje prve, super uspele in zelo dobre! Edino kaj je mi ne maramo smetane, pa sem študirala da bi naslednjič namesto nje dala gor še eno kremo (temno): v bistvo enako kot prvo z dodatkom kakava?? Ima kdo podoben recept?? Dodala sem tudi sliko :-D

Meni se pa niso strdile pa sem uporabila ostro moko, kje mislite da je težava?

Okus je bil pa vseeno super in sva vse pojedla.

premalo kuhanja... jaz ponavadi skuham kremo z rumenjaki do 82 stopinj C, nato dodam trdo stepene beljake, jih ročno vmešam z metlico v kremo od spodaj navzgor, da ne upadejo in nato še malo pokuham.. s kuhalnico zajamem majhno količino kreme in jo spustim na krožniček, če se razleze, ni dovolj kuhana, če pa ostane kupček, je krema pravšnja in se bo zagotovo strdila, ko se pohladi..

Ali potrebujemo 2 plasti pečenega listnatega testa?

enega za spodnji del in enega za zgornji del... :)

Vse pohvale za odličen recept! Kremšnite iz trgovin se lahko skrijejo pred to slastno specialiteto. :) Imam pa eno vprašanje, in sicer me zanima, kaj naj spremenim pri kremi, da bo okus po limoni. Poskusila se že, da sem namesto ruma dala limonin sok (enaka količina) in namesto vanilijevega sladkorja limonin sladkor, vendar se limone ne čuti. Vesela bom vsakega predloga. Hvala! Lp

limonina lupina?