Pol urno mešanje z mikserjem?!!!
Starinski koruzni kolač s svežimi češpljami
-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
2 rumenjaka
2 beljaka
8 dkg sladkorja
sok in lupina polovice limone
1 žlica ruma
6 dkg koruzne moke
300 g neolupljenih razpolovljenih češpelj
5 dkg sladkornega posipa za posipanje na koncu
Postopek
V skledi vmešamo 2 rumenjaka, 8 dkg sladkorja, sok in lupino polovice limone ter žlico ruma. Po pol urnem mešanju dodamo sneg 2 beljakov in 6 dkg koruzne moke, vse narahlo zmešamo, stresemo v obod za torte 2 prsta na visoko. Po vrhu naložimo češplje, potresemo s sladkorjem in spečemo. Pečen kolač razrežemo, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Opombe
Lahko uporabimo tudi grozdje ali jagodičevje.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200427 sporočil
Recept je iz leta 1931. Mešanje je mišljeno ročno, morda bi lahko na mikser, kdo ve. Čas se oceni.
Popariti v tem receptu ni mišljeno, lahko pa poizkusite in razliko sporočite.
Mislim, da starinski stil obdelave moke pride v poštev.
Za podoben recept pa lepo prosim, če ga obelodanite, ker so koruzna moka in češplje tradicija
v slovenski kulinariki, kajne....
