Sočna jabolčna pita
sočna jabolčna pita po babičinem receptu
Sestavine
1,5 kg jabolk
250 g masla
2 vanilina sladkorja
pol pecilnega praška
5 žlic medu
600 g moke
nastrgana lupina ene limone
cimet po okusu
200 g sladkorja
2 jajci
malo kisle smetane
sladkor v prahu
Postopek
Moko presejemo v skledo in dodamo na koščke narezano maslo, jajci, pol sladkorja, nastrgano limonino lupino, vanilin sladkor in pecilni prašek. Vse sestavine dobro zgnetemo, da dobimo lepo kroglico. Testo damo za 20 minut v hladilnik počivati. Med tem pripravimo jabolčni nadev.
Jabolka naribamo, jim dodamo drugo polovico sladkorja, med, cimet in vse skupaj dobro premešamo. Ko je testo spočito, ga razvaljamo v velikost pekača in položimo v pekač. Namažemo ga s kislo smetano (ne predebelo) in po testu razprostremo jabolčni nadev.
Testo, ki ostane, lahko porabimo tako, da ga razvaljamo in damo po vrhu jabolčne mase ali pa ga narežemo in oblikujemo po želji.
Pečemo 50 minut pri 200 stopinjah oz. da zlato porjavi. Ko je pita pečena, jo po želji posujemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jaz mislim da je pita zelo okusna bi pa prosila vaše mnenje Lp Ines
Preden se jo lotim delati, me zanima za koliko velik pekač so te količine.
Tu je kar precej moke, zato mislim, da je najbolje uporabit malo večji pekač, po mojem zadostuje za okrogel premera 28, 30 cm, oz srednje velik podolgovat.
Sem si malo pogledala recepte za pite na desni strani in zanimivo, niti eden ne vsebuje soli, vsi pa
pecilni, eden celo cel zavitek na dobrih 30 dag moke.
Pecilni je pri pitah nepotreben in četudi je pita morda na začetku trda, se kasneje zaradi nadeva
zmehča in kemija res ni potrebna. Morda čisto malo, nujno pa ni. Ines 18, takole na pogled mislim, da je tvoj recept za pito res dober, le kanček soli ji manjka.
Vsekakor bo na sporedu.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kakijeva nevesta
Dušeno sladko zelje