imitacija tiramisuja brez jajc
53.276 ogledov
1/5
4,9
(8)
Testo:
6 jajc
12 dag sladkorja
18 dag moke
1 žlička pecilnega praška
1 vanilin sladkor
Nadev:
250 g sira mascarpone Alba
2 dl alpske smetane
3 žlice sladkorja
3 dl hladne črne sladkane express kave
sladkorna moka
maslo in drobtine za pekač
Rumenjake ločimo od beljakov in jih s sladkorjem penasto umešamo, da se delajo mehurčki. Beljake stepemo v trd sneg.
Rumenjakom dodamo moko, ki smo ji primešali pecilni prašek in vanilijev sladkor. Trd sneg previdno umešamo v krogu iz leve proti desni, dokler ne dobimo gladke, rahle zmesi. V pomaščen pekač vlijemo zmes, ki jo pečemo 20 minut na 180 stopinjah.
Ko se testo ohladi, ga prerežemo na pol ter namočimo s kavo.
Mascarponeju primešamo stepeno smetano s sladkorjem. Polovico testa premažemo s kremo, z drugo polovico pa ga prekrijemo ter posujemo s sladkorno moko.
Sladico hranimo v hladilniku najmanj dve uri ali pa do naslednjega dne.
anamarija, prav nasmejala sem se ob tistem mešanju z leve proti desni v krogih, to je bilo v enem prvih receptov, katere sem sprobala, iz mamine črne bukve, pa mi ni bilo točno jasno, kaj je s tem mišljeno. In mi je potem morala vedno znova demonstirati. To je bilo smeha še pa še.
Seveda so okusi različni, vsak namoči sladico kolikor jo želi namočiti. Jasno, da tako sladico pojemo naslednji dan. Sicer pri nas gre že prvi!
Ko jaz preizkusim kakšen vaš recept,( milsim, da lahko rečem, da sem jih že ogromno preizkusila) se najraje strogo držim navodilom, če je preveč masla ali preveč sladkorja pač priredim recept tako kot nam odgovarja,če mi kakšna sestavina ne odgovarja recepta preprosto preskočim. Še nikoli pa nisem kritizirala zaradi tega.
Jaz pošiljam recEpete, ki so nam všeč, to še ne pomeni, da morajo biti tudi vam!
Še nekaj sem pozabla povedati, rezine prerežem na rezine ne na kocke, to je zelo pomembno!Zato se imenujejo rezine ne?...
lp!
