izgleda čudovito, bomo probal
Smetanova strjenka ali panakota
smetanova strjenka z borovničevim prelivom
Preverjen
Sestavine
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
5
(3)
Sestavine
6 dl sladke smetane
50 g sladkorja
4 listi žaletine
1 vanilijev strok ali 1 vanilin sladkor
Preliv:
cca. 200 - 300 g borovnic
žlička sladkorja v prahu
pol vanilinega sladkorja
Postopek
Želatino namočimo in pustimo 10 minut , da nabrekne.
Polovico smetane damo v kozico kuhati, dodamo sladkor in vanilin sladkor in kuhamo 2-3 minute . Dodamo želatino, ki smo jo oželi. Mešamo, da se želatina raztopi. Ohladimo do mlačnega.
Vmes ostalo smetano stepemo in rahlo zmešamo z ohlajeno mlačno mešanico.
Modelčke oplaknemo z vodo, lahko jih tudi rahlo premažemo z jedilnim oljem, in vanje vlijemo tekočino. Postavimo na hladno za 1 - 2 uri , da se sladica strdi.
Preliv: borovnice (zmrznjene ali sveže) segrejemo v mikrovalovki ali v kozici na štedilniku, dodamo sladkor in vanilin sladkor, lahko jih spasiramo, in potem dodamo nekaj svežih, ali pa pustimo kar take.
Strjenke zvrnemo iz modelčkov in prelijemo s hladnim prelivom.
Opombe
Preliv je lahko iz drugega sadja ali čokolade. Po želji. Meni so všeč borovnice, ker pride strjenka sladko-kisla.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
