Smarties krem - čokoladna torta

inkubaterica

Shrani

Natisni

Sestavine

Krema:

1 l mleka

4 jajca

15 dag moke

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

malo ruma

0,25 l sladke smetane

Smarties bomboni

Testo:

3 jajca

25 dag sladkorja

25 dag moke

1 dl olja

1,5 dl mleka

7 žlic kakava

1 pecilni prašek

Način za kuhanje

Postopek

Beljake in polovico sladkorja stepamo, da lepo naraste (postane trdno), rumenjake in ostali sladkor stepemo penasto, nato dodajamo (v rumenjake) postopoma, ob neprestanem mešanju olje in mleko. Vse skupaj ročno zmešamo z beljaki, dodamo kakav in moko z dodanim pecilnim praškom.

Ko je testo enakomerno razmešano, ga damo v okrogel tortni model obložen s peki papirjem in pečemo pri 200 stopinjah cca. 30 minut.

Pečen in ohlajen biskvit zvrnemo na pladenj in ga prerežemo na 3 dele.

Od 1 l mleka odvzamemo 1 dcl hladnega mleka in vanj vmešamo sladkor, vanilijev sladkor, 4 rumenjake, rum in moko. Beljake stepemo v sneg. Ostanek mleka zavremo, vanj zakuhamo maso in mešamo dokler ne zavre. Nato to maso odstavimo in počasi vmešamo še sneg beljakov. Dobro premešamo in pustimo, da zavre. Zraven dobro mešamo, da se ne prismodi.

Testo polijemo z mlekom in namažemo z vročo maso kreme (polovico). Po kremi potresemo malo Smarties bonbonov. Na to postavimo naslednjo plast testa, ki ga polijemo z mlekom in namažemo z ostalo polovico kreme in Smarties bonboni. Dodamo še zadnjo plast testa, katerega polijemo z mlekom.

Torto premažemo še s stepeno sladko smetano in okrasimo s Smartiji.