Ker je predvidena peka cca. 1 uro me zanima, na kolik stopinj se peče! Mislim, da ne sme biti ravno prevroče, po mojem mnenju nekje 180?
Galja
Skutina pogača z drobljanci
bajsa 
8.265 ogledov
8.265 ogledov-
2/5
enostaven recept -
Oceni
Sestavine
Sestavine za tortni model s premerom 28 cm:
Za drobljence:
250 g moke
125 g surovega masla
125 g sladkorja
žlica vanilijevega sladkorja
rumenjak
naribana lupinica 1/2 neškropljene limone
Za skutino zmes:
1 kg sira v plasteh ali nemastne skute
125 g surovega, zmehčanega masla
250 g sladkorja
4 jajca
beljak
žlica vanilijevega sladkorja
naribana lupinica 1/2 neškropljene limone
2 žlici zdroba
Postopek
Iz sestavin za drobljence hitro ugnetemo testo in ga zmanemo v drobljence. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Namastimo tortni model in ga potresemo z zdrobom. Na dno modela razdelimo dve tretjini drobljencev in jih lahno pritisnemo ob dno. Preostanek drobljencev shranimo na hladno.
Sir v plasteh ali skuto lahno ožmemo. Surovo maslo penasto umešamo s sladkorjem. Jajca ubijemo in ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake primešamo masleni zmesi, iz beljakov pa stepemo trd sneg. Masleni zmesi primešamo vanilijev sladkor, skuto in zdrob, nato zmešamo še sneg. Skutino zmes damo v model, jo zgladimo in prekrijemo s preostankom drobljencev. Pogačo pečemo eno uro . Dober tek!
Priprava:50 minut
Peka:1 ura
Opombe
Pri 12 kosih na kos približno 2100 kJ/500 kcal
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
