Skrita sadna rezina

Name: Skrita sadna rezina
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 20 dag moke; 20 dag sladkorja; 4 jajca; pecilni prašek; vanilin sladkor; 25 dag pasirane skute; 0.25 l rastlinske smetane; 20 dag sladkorja; sok ene limone; kompot breskev v pločevinki; kokos za posip

katjusa

ogledov: 9 528Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

20 dag moke

20 dag sladkorja

4 jajca

pecilni prašek

vanilin sladkor

Krema:

25 dag pasirane skute

0.25 l rastlinske smetane

20 dag sladkorja

sok ene limone

kompot breskev v pločevinki

kokos za posip

Način za kuhanje

Postopek

Jajca ločimo, rumenjake in sladkor penasto vmešamo, posebej stepemo sneg in mu na koncu dodamo vanilin sladkor. Moko s pecilnim praškom izmenično s snegom dodajamo rumenjakom. To delamo počasi in z velikimi zamahi. Pečemo 20 minut na 180°C. Zadostuje za srednje velik pekač.

Skuto, sladkor in sok limone razmešamo, posebej stepemo smetano in jo počasi dodajamo k skuti. Pecivo prelijemo s sokom iz kompota, breskvice položimo po biskvitu eno k drugi, nato na sredino zvrnemo kremo in jo počasi razdelimo proti robovom. Posujemo s kokosom. Rezina naj pol ure počiva v hladilniku.

Opombe

Za rezine lahko uporabite katerokoli sezonsko sadje, po vašem okusu, biskvit pa v tem primeru prelijete z mlekom in rumom.

Ko je biskvit pečen, ga pustite v malo priprti pečici, da se počasi ohladi.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Ventus Chardonnay

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Mnenja o receptu

iri

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 247

Sladica je dobra. vendar za naš okus presladka. Poskusila sem tudi z navadno stepeno sladko smetano.Ker je bila krema precej tekoča sem dodala želatino in sladico čez noč pustila v haldilniku. Tako narejena nam je bila zelo všeč.

uporabno

katjusa

kuha že od: 22.5.2003

Št. objav: 31

Pri meni ni nikoli tekoča, najbolje je, da se k skuti počasi in ročno vmeša že stepeno smetano. Smetana mora biti stepena trdo. Poskusite dodati k skuti malo kisle smetane, tako prikrijete sladkor. Nam je bolj všeč ta različica.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!