Zanima me samo, glede na to da nisem ljubiteljica marmelade, bi jaz dodala v buhtlje kako Nutello ali pa kako temno čokolado...a je kdo že to recimo poizkusil? Drugače se mi pa recept zdi super, in ga bom tale vikend preizkusila.
Recept za buhtlje
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 15 min
-
5
(4)
Sestavine
500 g moke
1 ščep soli
30 g kvasa
50 g sladkorja
50 g masla
0,25 l toplega mleka
2 jajci
limonina lupina
vanilijev sladkor
marmelada
Postopek
Kvas zmešamo z žlico sladkorja, 3 žlicami mleka in žlico moke ter postavimo na radiator ali v bližino drugega grelnega telesa, da vzhaja točno 10 minut ! V skledo stresemo (za količino glej sestavine) moko, sol, sladkor, stopljeno maslo, mleko, jajca in naribano limonino lupino. Pomešamo z roko in dodamo vzhajan kvas.
Vse skupaj pregnetemo z rokami v gladko testo. Pokrijemo s krpo in spet postavimo h grelnemu telesu, da vzhaja. Količina naj se na oko podvoji.
Vzhajano testo razvaljamo (višina naj bo 15 mm), izrežemo kvadrate, velikosti dolžine lista A5, nanje damo žličko marmelade in stisnemo robove na vrhu skupaj, tako da marmelada ne uhaja ven. Buhtlje ob straneh namažemo s stopljenim maslom (maslo damo v skodelico in ga na štedilniku pogrejemo), da se med peko ne sprimejo in jih položimo z gladkim delom navzgor na pomaščen pekač.
Vzhajajo naj še 20 minut , medtem pa segrejemo pečico na 180 stopinj. Pečemo približno 40 minut .
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20089 sporočil
2.1.2009 ob 10:48
Pekinezka,
povej, kako so ti uspeli buhteljni?Bi kaj odvzela, dodala?
Sedaj grem pa iskat recept za torto z Nutello.http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif
Zelo vesel
