Recept za buhtlje

Name: Recept za buhtlje
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 500 g moke; 1 ščep soli; 30 g kvasa; 50 g sladkorja; 50 g masla; 0,25 l toplega mleka; 2 jajci; limonina lupina; vanilijev sladkor; marmelada

skorjpon

Izvor: Slovenija

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

500 g moke

1 ščep soli

30 g kvasa

50 g sladkorja

50 g masla

0,25 l toplega mleka

2 jajci

limonina lupina

vanilijev sladkor

marmelada

Način za kuhanje

Postopek

Kvas zmešamo z žlico sladkorja, 3 žlicami mleka in žlico moke ter postavimo na radiator ali v bližino drugega grelnega telesa, da vzhaja točno 10 minut! V skledo stresemo (za količino glej sestavine) moko, sol, sladkor, stopljeno maslo, mleko, jajca in naribano limonino lupino. Pomešamo z roko in dodamo vzhajan kvas.

Vse skupaj pregnetemo z rokami v gladko testo. Pokrijemo s krpo in spet postavimo h grelnemu telesu, da vzhaja. Količina naj se na oko podvoji.

Vzhajano testo razvaljamo (višina naj bo 15 mm), izrežemo kvadrate, velikosti dolžine lista A5, nanje damo žličko marmelade in stisnemo robove na vrhu skupaj, tako da marmelada ne uhaja ven. Buhtlje ob straneh namažemo s stopljenim maslom (maslo damo v skodelico in ga na štedilniku pogrejemo), da se med peko ne sprimejo in jih položimo z gladkim delom navzgor na pomaščen pekač.

Vzhajajo naj še 20 minut, medtem pa segrejemo pečico na 180 stopinj. Pečemo približno 40 minut.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

akvarel

kuha že od: 3.3.2010

Št. objav: 48

Objavljeno 8.5.2012 ob 16:22

Odlično, ocena pet, sem spekla svoji družini in seveda sebi, v spomine na otroška leta, ko jih je za nas pekla moja mama.

uporabno

besternina1

kuha že od: 24.6.2012

Št. objav: 20

Objavljeno 21.7.2012 ob 19:32

Super buhteljni in vse je čisto enostavno naredila sem jih mešano (nekaj buhteljnov z marmelado, nekaj z nutelo) Okusni, slastni.. Kaj naj še rečem? Čista petka!

Hvala

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 24.4.2013 ob 19:17

Zelo dobri buhtlji.

uporabno

zd1ka

kuha že od: 28.11.2010

Št. objav: 67

Objavljeno 22.9.2013 ob 14:02

dobri :) dodala sem še kanček ruma in kakšno žlico, dve moke, ker je bilo nekam mehko testo. polnila sem z domačim češpljevim džemom. enkratni, za prste polizat ;)

uporabno

eta

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 408

Objavljeno 8.2.2017 ob 13:40

Izvrstni! Dodala sem malo ruma in 1 vanilijev sladkor, pol sem polnila z marmelado in pol z nutelo...navdušeni

uporabno

Število mnenj: 15, prikazujem mnenja od 11 do 15

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!