Presni čokoladni pralineji polnjeni s kokosovim maslom

Name: Presni čokoladni pralineji polnjeni s kokosovim maslom
Total time: 30 min
Yield: 15 pralinejev
Ingredients: 60 ml deviškega kokosovega olja; 30 g presnega kakava; 3 žlice kokosovega nektarja; ščepec soli; 100 g kokosove moke; 1 žlica kokosovega nektarja; ¼ žličke mlete vanilije

pralineji s čokolado iz kokosovega olja, s kokosovo sredico

Vesna rada peče

Presni čokoladni pralineji polnjeni s kokosovim maslom

30 min
4

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 15 pralinejev

Čokolada:

60 ml deviškega kokosovega olja

30 g presnega kakava

3 žlice kokosovega nektarja

ščepec soli

Kokosovo maslo:

100 g kokosove moke

1 žlica kokosovega nektarja

¼ žličke mlete vanilije

Način za kuhanje

Postopek

Kokosovo maslo:

da dobimo kokosovo maslo, damo kokosovo moko v blender ali multipraktik. Meljemo toliko časa, da iz kokosa nastane gladko maslo. Na koncu vmešamo 1 žlico kokosovega nektarja in ¼ žličke mlete vanilije.

V močnem blenderju (Vitamix in podobni), maslo nastane dokaj hitro, 2-3 minute. V multipraktiku bo trajalo vsaj 10 minut. Vmes je potrebno večkrat ustaviti blender ali multipraktik in postrgati kokos, ki se je prijel na stene.

Čokolada:

na blagem ognju stopimo kokosovo olje, dodamo presejan kakav, kokosov nektar in sol. Dobro premešamo.

V modelčke za pralineje damo ½ žličke stopljene čokolade. Model za pralineje postavimo v zamrzovalnik za 10 minut, da se čokolada strdi.

Na sredino strjene čokolade damo malo kokosovega masla. Na kokosovo maslo damo še 1 žličko stopljene čokolade oz toliko, da je modelček do vrha napolnjen s čokolado.

Z lopatico odstranimo odvečno čokolado, da dobimo gladko površino.

Pralineje postavimo nazaj v zamrzovalnik za vsaj 30 minut.

Hranimo jih v hladilniku.