Pecivo brez glutena

namenjeno ljudem s celiakijo

majdi

28.785 ogledov

Zahtevnost
45 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 brezglutenska čokolada

60 g masla

100 g sladkorja v prahu

3 jajca + 1 beljak

2 žlici koruzne moke ali brezglutenske moke

1 vanilijev sladkor

75 g kokosa ali mandljev ali lešnikov

1 žlica ruma

1 ščepec soli

Krema:

3 dl vode ali mleka

2 - 3 žlice brezglutenske moke

1 rumenjak

2 - 3 žlice sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Stopimo čokolado in maslo, beljake stepemo v sneg, rumenjake in sladkor penasto stepemo. Rumenjakom dodamo sol, rum, maslo in čokolado in dobro premešamo, dodamo še sneg in moko oz. koruzno moko. Narahlo premešamo. Maso vlijemo v pomaščen pekač in pečemo 20-30 minut pri 180 stopinjah. Pečeno in ohlajeno testo prerežemo in nadevamo s kremo.

Vodo ali mleko zavremo, vmešamo moko in počasi kuhamo, dokler se ne čuti več moke. Pri tem pazimo, da ne nastanejo grudice. Primešamo razžvrkljan rumenjak s sladkorjem in kuhamo še nekaj minut, da jajce zakrkne.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

V receptu je omenjeno mleko ali voda, odvisno, kakšna je alergija. Mi smo delali z vodo, ker je svakinja alergična na precej stvari.

Če se ne dobi brezglutenske čokolade, lahko damo kakšno naribano napolitanko, seveda brez glutena.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas