Pecivo brez glutena

namenjeno ljudem s celiakijo

majdi

ogledov: 27 200

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 brezglutenska čokolada

60 g masla

100 g sladkorja v prahu

3 jajca + 1 beljak

2 žlici koruzne moke ali brezglutenske moke

1 vanilijev sladkor

75 g kokosa ali mandljev ali lešnikov

1 žlica ruma

1 ščepec soli

Krema:

3 dl vode ali mleka

2 - 3 žlice brezglutenske moke

1 rumenjak

2 - 3 žlice sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Stopimo čokolado in maslo, beljake stepemo v sneg, rumenjake in sladkor penasto stepemo. Rumenjakom dodamo sol, rum, maslo in čokolado in dobro premešamo, dodamo še sneg in moko oz. koruzno moko. Narahlo premešamo. Maso vlijemo v pomaščen pekač in pečemo 20 - 30 minut pri 180 stopinjah. Pečeno in ohlajeno testo prerežemo in nadevamo s kremo.

Vodo ali mleko zavremo, vmešamo moko in počasi kuhamo, dokler se ne čuti več moke. Pri tem pazimo, da ne nastanejo grudice. Primešamo razžvrkljan rumenjak s sladkorjem in kuhamo še nekaj minut, da jajce zakrkne.

Opombe

V receptu je omenjeno mleko ali voda, odvisno, kakšna je alergija. Mi smo delali z vodo, ker je svakinja alergična na precej stvari.

Če se ne dobi brezglutenske čokolade, lahko damo kakšno naribano napolitanko, seveda brez glutena.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO