brez glutena,sladice

Princeske brez glutena

simpatični princes krofki v brezglutenski preobleki

Eva Ana  ogledov: 11 356
Princeske brez glutena
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Testo:

2 dl vode

ščep soli

8 dag masla

10 dag brezglutenske Schar moke patisserie

3 jajca

Krema:

1 vanilijev puding (brez glutena)

3 dl mleka

3 žlice sladkorja

malce ruma

10 dag zmehčanega masla

Za povrh:

ena stepena smetana

Postopek

1. Najprej skuhamo puding po navodilih z vrečke, le da je mleka samo 3 dl in da dodamo malo ruma. Kuhan puding preložimo v skledo, v kateri bomo naredili kremo, in ga ohladimo - prekrijemo ga s plastično folijo za živila, da se ne naredi kožica.

2. V lonec nalijemo 2 dl vode in dodamo konkreten ščep soli. Ko zavre, dodamo maslo. Ko se maslo stopi, z metlico vmešamo moko. Mešamo kakšno minuto, da dobimo gladko zmes - nastane kepa testa.

3. Odstavimo z ognja in po eno in eno v maso dodamo 3 jajca. Ves čas mešamo, najlažje s kuhalnico - najprej masa zgleda zelo čudno, skoraj sluzasto, ampak ob mešanju hitro postane homogena. Ko je gladka, dodamo naslednje jajce.

4. Po zadnjem vmešanem jajcu testo preložimo v dresirno vrečko in na pekač, obložen s peki papirjem, nabrizgamo krofke, velike približno kot kovanec za 2 evra. Z mokrim prstom nekoliko potlačimo vrhke (da se ne bi zažgali).

5. Pečemo 20 minut na 180 stopinj - jaz pečem kar z ventilatorjem. Pečene princeske s papirjem vred preložimo na rešetko in ohladimo.

6. Puding z mešalcem premešamo, da postane zmes gladka, dodamo zmehčano maslo in oboje še nekoliko premešamo (barva postane svetlejša). Kremo preložimo v dresirno vrečko (če je nimamo, si lahko pomagamo z dvema čajnima žličkama).

7. Stepemo sladko smetano in jo tudi preložimo v dresirno vrečko.

8. Krofke prerežemo približno na polovico. Nadevamo jih najprej z vanilijevo kremo, potem pa še s smetano. Vsakega pokrijemo s kapico. Narahlo posujemo z mletim sladkorjem.


Opombe

Če jeste gluten, preprosto brezglutensko moko nadomestite z navadno - zdi se mi, da se še posebej dobro obnese ostra moka.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.