Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Okusni slivovi cmoki
slivovi cmoki brez krompirja - hitri in enostavni
1 ura 15 min
5
Sestavine
Količina: 12 cmokov
0,5 kg moke (približno)
0,5 l mleka
50 g masla ali margarine
sol
1 jajce
moka po potrebi
slive ali marelice (lahko zamrznjene)
sladkor
drobtine
maslo za praženje drobtin
Postopek
V posodi zavremo mleko, v katerem smo prej raztopili maslo ali margarino.
Z metlico počasi v mleko vmešamo moko in kuhamo tako dolgo, da se naredi cmok, ki odstopa od posode (cca. 3 minute). Cmok mora biti tako gost kot za žgance. Testo pustimo, da se ohladi.
V ohlajeno testo vmesimo jajce in malo soli. Po potrebi lahko dodamo tudi moko (da se lažje gnete).
Iz testa naredimo cmoke podobno kot iz krompirjevega testa (torej v sredino testa damo slivo ali marelico). Kuhamo jih v slanem kropu, dokler ne priplavajo na površino. Nato jih poberemo ven.
Na maslu prepražimo drobtine, da zarumenijo. V njih povaljamo cmoke in jih posujemo s sladkorjem.
Opombe
Ko imate enkrat testo narejeno, lahko cmoke naredite po svojem okusu. Jaz zraven slive ne dam sladkorja, ampak ga posujem po vrhu cmoka. Če ste bolj sladkosnedi, pa ga dodajte zraven slive. Če želite še bolj rahle cmoke, lahko v hladno testo vmešate nekaj pšeničnega zdroba.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Me veseli, da so vam všeč.
Iz kakšne moke delate te cmoke?
Za "paljeno testo" uporabljam ostro moko. Na to količino moke in mleka bi dala še kakšno jajce več.
Pozdravček!
Jaz delam kar iz navadne gladke moke.
Kako uspete v pol litra vrelega mleka zamešati pol kile moke? Držala sem se recepta, počasi vsipala in vmešavala ampak pri četrt kile moke so bili že žganci. Res pa je, da s paljenim testom nimam prav nobenih izkušenj.
Jaz to počnem z metlico in zelo na hitro. Je pa res, da pride testo res bolj podobno žgancem, kar je vredu.
Cmoki so odlični. Sem jih včeraj pripravila. Do zdaj sem jih delala zmeraj s krompirjem, ampak priprava dokaj dolgo traja. Zato sem poskusila te in bom kar pri teh ostala. Tudi meni ni uspelo pol kile moke vmešat v mleko, se mi je skoraj metlica zlomila . Sem jo pol naknadno dodajala, ko sem testo mesila.Bla sem pa sigurna da bodo bolj trdi, žilavi, ampak sem se redno motila, so se kar talili v ustih.
Prvič sem delala te cmoke iz kuhanega testa in so mi še boljši kot iz krompirjevega, bili so super rahli in enostavno odlični. Mama je kar brez besed ostala, ker je vedno trdila da brez krompirja ali skute jih pač ni mogoče narediti. :)
No, to smo danes sprovali in ko bodo spet na jedilniku, bodo gotovo po tem receptu. Ponavadi so se mi iz krompirjevega testa razkuhali, ti so pa ostali taki, kot je treba. Se pa tudi meni ni uspela vsa moka dodati v mleko in sem kar kot rumenovratka naredila. Fajn, več glav več ve!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  gobica1402 |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Nadevani paradižniki po grško (Gemista)
Svinjska ribica