30.211 ogledov
1/5
Oceni
250 g masla
200 g temnega rjavega sladkorja
50 g navadnega sladkorja
100 g medu
1 jajce
1 rumenjak
ščep soli
1 vanilijev sladkor
2 mali žlički pecilnega praška
začimbe za medenjake ( po okusu- cela vrečka ali malo manj)
mleti klinčki
600 g moke
do 2 jajci za premaz
Za okras:
orehi, mandlji, lešniki, rozine, kandirane češnje, citronat
1. Maslo penasto vmešamo, dodamo obe vrsti sladkorja, sol, vanilijev sladkor, med, jajce in rumenjak. Zmešamo, nato dodamo moko s pecilnim praškom. Zgnetemo v testo in ga pustimo počivati vsaj pol ure .
2. Testo nato tanko razvaljamo (pomagamo si lahko s peki papirjem, da se ne prijemlje valjarja) in z modelčki za piškote izrežemo različne oblike. Piškote polagamo na pekač, obložen s peki papirjem, premažemo s stepenim jajcem in dekorativno okrasimo z orehi, nalistanimi ali narezanimi mandlji, sesekljanimi lešniki, rozinami, kandiranimi češnjami in citronatom.
3. Pečemo v segreti pečici pri 180 stopinjah približno 10 minut . Pazimo, da piškoti niso preveč pečeni, ker lahko grenijo. Ohladimo na rešetki in jih shranimo v pločevinasti posodi za piškote.
Živjo!
Tega recepta (žal) še nisem preizkusila. Kljub temu pa želim opozoriti vse tiste, ki ne poznajo t.i. Začimb za medenjake (mislim, da so od Kotanyi-a), da so precej "pikantne". Tako, da sem jih uporabila le enkrat. Medenjaki, ki sem jih naredila le s cimetom in klinčki, so bili veliko, veliko boljši.
...takole, zgolj v vednost in ravnanje.
Pa veliko uspehov pri peki!
