Prispevaj
Shrani
Natisni
Marshmallow fondant
sladka masa za okraševanje tort
30 min
5
Sestavine
150 g bonbončkov marshmallow (po možnosti belih)
330 g sladkorja v prahu
3 žlice vode
Postopek
Na blagem ognju raztopimo marshmallow z vodo. Ko je zmes gladka, odstavimo z ognja in dodamo 125 g sladkorja v prahu in mešamo. Preostali sladkor v prahu damo na delovno površino, nanj stresemo dobljeno maso in gnetemo (kot kruh). Po potrebi dodajamo sladkor v prahu, dokler ne dobimo kompaktne mase, podobne plastelinu.
To maso zavijemo v kuhinjsko folijo in damo za 24 ur v omaro (ne v hladilnik). Naslednji dan lahko maso uporabimo.
Opombe
Uporablja se kot tičino masa. V stiku s smetano se ne topi.
Jaz sem uporabila precej več sladkorja v prahu, kot piše v originalnem receptu (približno 500 g).
Barva mase je odvisna od barve marshmallowsov. Če uporabimo bele penice, dobimo belo maso, ki jo lahko obarvamo z jedilnimi barvami.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
odlična masa za oblikovanje, še jo bom uporabljala. Naredila sem jo iz 300g penc, 1 male žličke vode, sladkor pa sem dodajala po občutku, toliko da je bila masa lepo prožna. Res super, bom poslala tudi sliko v dokaz.
dodala veliko več sladkorja v prahu. Masa je ok za oblikovat, tudi bolj okusna od ponarejene tičine mase. Barve tekoče v tubah bi edino morala zamenjati z jedilnimi barvami v prahu, tako bi dobila bolj intenzivne barve in še boljšo maso, saj je bilo potrebno dodati malo več sladkorja zaradi tekočih barv.
super masa!! veselo ustvarjanje vsem, sama sem zelo uživala.. dodajam slikce ;)
Zadnjič sem delala račke s te mase, ker je bilo zaželjeno, da naj na torti ne bi bilo tičine. Zame je tičina še vedno daleč najboljša za oblikovat, pa najslabšega okusa. Težko si pa predstavljam, da je za koga, ki poskusi delati s pravo tičino (imam tisto iz PV) super za oblikovanje tale, ali pa ponarejena, čeprav vsaj kakih okraskov seveda ni problem naredit. Kar se pa okusa tiče, je pa zame ponarejena boljša od tele, za oblikovat mi je ta boljša od ponarejene. Nekje vmes med vsemi pa tista po receptu Alenke Kodele iz knjige Torte.
Penice že čakajo,da jih stopimo in pripravimo iz nje maso.Zanima me sledeče ali je bolje okraske narediti kakšen dan prej in jih na zraku posušit ali jih lahko delam sproti,ko bova torto z hčero okraševali.
Chappy okraske moraš narediti kakšen dan prej, da se posušijo. Tanši okraski so suhi v kakšnem dnevu, če so pa debelejši, je pa potreben kakšen dan več.
Lucys hvala bo z Nino izdelovali prej in uživali skupaj,ko bova pripravljali torto za njen rojstni dan.
Kuharca, jaz jih kupujem v Müllerju. V vrečki jih je 300g in so čisto beli.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pekoče piščančje perutničke
Lazanja z genovskim pestom, stročjim fižolom in krompirjem