Marmorni kolač tete Slavke
-
2/5
enostaven recept -
Oceni
Sestavine
Svetlo testo:
500 g moke
400 g sladkorja
5 jajc
250 g masla
2 kisli smetani
1 pecilni prašek
malo soli
1 velika žlica olja
Dodatki za temno testo:
10 dag čokolade v prahu
1 vanilijev sladkor
naribana limonina lupinica
malo ruma
Postopek
Najprej dobro umešamo maslo, 5 rumenjakov in sladkor. Maso dobro premešamo, dodamo malo soli in olje. Nato izmenično dodajamo moko s pecilnim praškom in kisli smetani. Nazadnje vmešamo še sneg 5 beljakov.
Večji del testa vlijemo v pekač za šarkelj, ki ga namastimo in potresemo z drobtinicami.
V manjši del testa pa vmešamo vse sestavine za temni del. Vlijemo po svetlem testu in z vilicami prebodemo oziroma premešamo, da se marmorira.
Pekač damo v hladno pečico in pečemo 1/2 ure na 200 stopinjah, nato 1 uro še na 150 stopinjah.
Opombe
Kolač je zelo sočen, boljši je drugi dan in tudi tretji dan, če še slučajno ostane, ni suh.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
