Mandljeva pita

Name: Mandljeva pita
Cuisine: Irska
Ingredients: 200 g moke; 4 žlice sladkorja; 120 g masla; 2 jajci; 4 žlice sladkorja; 70 g masla; 1 žlica moke; 2 žlici mletih mandljev; 1 žlica Maple ali Golden sirupa; 1 žlica sladkorja; 2 žlici medu; 1 žlica smetane; nekaj lističev narezanih mandljev

julia

Izvor: Irska

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

200 g moke

4 žlice sladkorja

120 g masla

Za nadev:

2 jajci

4 žlice sladkorja

70 g masla

1 žlica moke

2 žlici mletih mandljev

1 žlica Maple ali Golden sirupa

Preliv:

1 žlica sladkorja

2 žlici medu

1 žlica smetane

nekaj lističev narezanih mandljev

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

Penasto zmešamo sladkor in maslo, dodamo jajca (cela)in moko, da dobimo enakomerno zmešano testo. V okrogel model za pite položimo testo (tudi ob strani).

Nadev: Sladkor in sirup zmešamo skupaj, dodamo jajca, stopljeno maslo, mandlje in moko. Z nadevom napolnimo model za pite v katerem je že testo. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj slabe pol ure. Ko je pečeno, pustimo pito v modelu, da se ohladi, šele nato jo preložimo na krožnik. Sedaj ohlajeno pito namažemo s prelivom (vse sestavine za preliv dobro premešamo in kuhamo slabo minuto) in zapečemo pod grilom. Čisto na kratko - le toliko, da se zlato obarva.