Makov kolač

slastno pecivo za praznike ali kar tako h kavi

fruza

2 uri 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g moke

300 g maka

5,5 dl mleka

250 g sladkorja

6 jajc

200 g masla

100 g sesekljanih mandljev

150 g suhih marelic

pol male kocke kvasa

rum

naribana pomarančna lupinica

sladkor v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Mandlje sesekljamo. Med moko zdrobimo kvas, počasi dolivamo 2,5 dl mleka in gnetemo. Dodamo še 50 g sladkorja, 50 g masla in 3 jajca. Vse dobro pregnetemo, pustimo počivati 10 minut. Nato ga razvaljamo v 2 pravokotnika.

Preostanek mleka zavremo, dodamo mak, preostanek masla in sladkorja. Pustimo na nizki temperaturi kuhati 5 minut, večkrat premešamo.

Umaknemo iz ognja, dodamo še preostala 3 jajca, pomarančno lupinico, mandlje, marelice in dobro premešamo.

Mešanico enakomerno porazdelimo po testu ter ga zvijemo. Položimo v dobro namaščen pekač. Najbolje je peči v keramičnem okroglem z luknjo v sredi. Pustimo vzhajati 1 uro.

Pečemo na 200 stopinjah 40 minut. Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.