1. Kaj je to Boni moka in kje se jo dobi?
2. Kako dolgo se peče?
Lešnikove vrtnice z boni moko
anja 
6.469 ogledov
6.469 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
0,5 kg Boni moke
2 dag kvasa
3 dl vode
3 žlice marelične marmelade
150 g mletih lešnikov
1,5 dl mleka
1/2 lončka kisle smetane
1 jajce
sladkor, cimet, limonina lupinica, rum
Postopek
V moko zmešamo kvas in vodo ter pustimo počivati 15 minut .
Lešnike poparimo z mlekom, dodamo sladkor in začimbe po okusu, kislo smetano, sneg iz beljaka, rum. Nadev dobro premešamo.
Testo tenko razvaljamo v pravokotnik ter ga premažemo z marmelado. Čez marmelado premažemo nadev in trdo povijemo kot potico. Pustimo stati na toplem 20 minut . Testo narežemo na kolesca za dva prsta debelo in jih polagamo na pomaščen pekač tako, da kolesca ležijo, in spodnjo stran(tisto, ki leži na pakaču) rahlo stisnemo, da se kolesce odpre kot vrtnica.
Pečemo na 200 stopinjah, ko je na pol pečeno, premažemo z rumenjakom in rahlo potresemo s kristalnim sladkorjem. Spečemo do konca.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Žal so/smo takoj vse pojedli - še vroče in sem pozabila slikat....
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20011431 sporočil
boni moka je posebna moka ki že ima dodane neke dodatke, tako da hitro vzhaja(vsaj vse kolegice ki jim peka ne gre preveč pravijo da je z Boni moko lažje narediti dobro testo). Enostavno se uporablja. Dobi se skoraj v vseh trgovinah.
Nikoli ne gledam na uro koliko časa se peče, pač toliko da je lepo zlato-rjavo zapečeno.
