Recept: Lešnikove rezine - Kulinarika.net

Lešnikove rezine

za ljubitelje lešnikov

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 528

Sestavine

Količina: za 15 oseb

15 dag mletih lešnikov

7 dag polnozrnate moke

2 zvrhani žlici medu

6 jajc

 

Krema:

15 dag mletih lešnikov

1,25 dl vode

1 žlica medu

4 lističi želatine

0,5 dl ruma

3 dl sladke smetane

cimet

Postopek

Ločimo rumenjake in beljake.

Beljake stepemo v trd sneg. Postopoma dodamo ščep soli, cimet, med in rumenjake. Narahlo vmešamo še mešanico lešnikov in moke.

Dva modela iz pečice obložimo s peki papirjem. Na vsak model enakomerno premažemo polovico testa. V pečici, segreti na 180 stopinj, pečemo testo 10 minut.

Pečeno testo ohladimo, odstranimo peki papir in narežemo na 6 enakih rezin.

Krema:

želatino namočimo v hladni vodi.

Vodo, med in lešnike zmešamo in na majhnem ognju nekoliko povremo, odstavimo in vmešamo rum. Želatino iztisnemo in stopimo v masi.

Smetano stepemo in vmešamo v maso, tik preden se masa začne strjevati.

Prvo plast testa premažemo s kremo (približno 2 žlici), prekrijemo z naslednjo rezino testa in tako nadaljujemo, dokler nam ne zmanjka testa in kreme.

Po vrhu pecivo premažemo s kremo, posujemo z mletimi lešniki in postavimo na hladno, da se ohladi.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.3.2007

Št. objav: 447

Objavljeno 12.12.2008 ob 9:15

Mmmmmmmmmmmmm, tole bo pa za vikend, ko dobim obiske! Izgleda odliiiiiiično! Zagotovo je tudi takšnega okusa. Zanima me le, če mora biti polnozrnata moka?

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 12.12.2008 ob 9:25

Ne, moko lahko uporabiš tudi navadno.

  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 12.12.2008 ob 23:15

Super!Ideja kako porabit lešnike...

  

kuha že od: 2.3.2007

Št. objav: 447

Objavljeno 13.12.2008 ob 16:57

Odlično!!!!! Malo težav sem imela s kremo, tako da sem uporabila 6 lističev želatine, ampak rezine so izvrstne!!!!! Čista petica!

  

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 1.2.2009 ob 20:04

Imela sem težave s kremo, se mi je smetana sesirila, ko sem jo dodala v lešnikovo zmes. Mogoče bi bila primernejša rastlinska smetana??? No, potem se je vseeno strdilo in rezine so odlične, zelo okusne! Sem pa biskvit prerezala samo na pol in ga sestavila iz 4-ih delov.

  

kuha že od: 15.11.2004

Št. objav: 244

Objavljeno 1.2.2009 ob 20:43

To se ti je zgodilo zato, ker smetana in krema nista bili približno enake temperature.

  

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 5.2.2009 ob 19:55

Ja, sigurno. Pride še priložnost za popravni izpit!

  

kuha že od: 18.2.2007

Št. objav: 43

Objavljeno 7.2.2009 ob 17:58

Vesel

Recept sem malo prikrojila. V maso za testo sem dodala malo sladkorja (smo pač bolj sladkosnedi), v kremi pa sem izpustila žaletino, med, cimet ter vodo, pri čemer sem prihranila nekaj časa, saj je bila krema narejena takoj. Smetano sem malo stepla, dodala žlico sladkorja in mlete lešnike.

Vsi so bili nad sladico zelo navdušeni, zato jo ocenim s 5.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.