Krompirjeve kocke s čokolado

binka

10.260 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo: 400 g kuhanega moknatega krompirja

200 g masla

4 dl sladkorja

6 jajc

300 g mandljev

par kapljic arome grenkih mandljev

lupina 1/2 pomaranče

Preliv: 250 g temne čokolade

1 jušna žlica olja

Način za kuhanje

Postopek

Krompir skuhamo z lupino. Ohlajenega naribamo na paličice (kot jabolka). Peki papir na pekaču 35 x 23 cm namažemo z maslom. Pečico ogrejemo na 175 stopinj.

Penasto umešamo maslo s sladkorjem. Posamično dodajamo rumenjake, da postane masa penasta. Nato dodamo krompir, pomarančno lupino, mlete mandlje, aromo in na koncu rahlo vmešamo sneg beljakov. Maso vlijemo v pekač in na srednji višini pečemo 35-40 minut . S paličico preizkusimo, če je testo pečeno. Malo ohlajen biskvit zvrnemo na peki papir. Ohlajenega narežemo na kocke.

Za obliv stopimo nad vodno kopeljo čokolado z oljem in kocke glaziramo. Za okras naredimo na kocko piko iz stopljene bele čokolade in jo zvezdasto z nožem razvlečemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Moknati krompir je tisti, ki se ga uporablja tudi za krompirjeve svaljke.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

lziber2

član od 200414 sporočil

3.11.2004 ob 15:40 Žalosten

hhhm... kaj pa vem, ampak krompir s čokolado!

DanaS

član od 2003391 sporočil

3.11.2004 ob 18:11

No, dej ti se pa mal umir. Res je grozno, če je človeku dolgčas.... ampak - pejt rajš ven na zrak. Boš boljše volje.

binka

član od 200416 sporočil

4.11.2004 ob 15:05

Krompirja se ne čuti v sladici, oziroma ima okus po mandljih in kot da bi bila iz marcipana. Tako da Iziber2 nič bat, je užitno.

vilamalina

član od 200415 sporočil

6.3.2008 ob 10:47

Kocke so fantastične! Delala sem jih že trikrat in so ena mojih najljubših sladic. V kratkem jih naredim spet in pofotkam, da se opogumi še kdo.

Varthall

član od 20121 sporočil

31.1.2021 ob 17:02 Vesel

Kocke so res dobre, potrdim, da krompirja se ne čuti. To je dober recept za uporabo preostalega krompirja za sladico. Svetujem, da pustite ohladiti glazuro par ur, da se strdi, sicer bo okus čokolade premočen in bo pokril okus mandljev.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!