Kremšnite

Preverjen

NIA

129.922 ogledov

Zahtevnost
4,9 (11)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

2 l mleka

1/2 kg sladkorja

6 jajc

14 dag ostre moke

2 vanilijeva pudinga

2 vanilijeva sladkorja

1 rumov sladkor

listnato testo

2x sladka smetana - 1 vanilijev sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Najprej stepemo sneg, kateremu postopoma dodajamo 32 dag sladkorja. 1,8 l mleka zavremo in mešamo z metlico, da se speni. Rumenjake in 18 dag sladkorja penasto umešamo, dodamo 2 dcl mleka, 2 pudinga, 14 dag moke, vanilijev sladkor in rumov sladkor ter zmes zakuhamo v mleko. Vre naj nekaj minut, medtem pa vsekozi mešamo. Še vroči kremi dodamo sneg iz beljakov in ohladimo.

Ko je ohlajeno, listnato testo premažemo s kremo, le - to premažemo s smetano in posujemo s čokolado ali kakavom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

Adrien

član od 200711 sporočil

1.3.2008 ob 11:38

Žiwjo!

Mene pa zanima s čim obložite testo ob straneh, da vam krema ne steče ven, nimam namreč kvadratnega pekača s snemljivim okvirjem.

Hvala!

lucijana

član od 2006284 sporočil

1.3.2008 ob 13:23

ne vem jaz bi si pomagala s kartonom ki bi ga ovila v kovinsko folijo. potem bi vse dele na vogalih zlepila skupaj in tako dobila nekakšen okvir...

gogad

član od 20043697 sporočil

1.3.2008 ob 17:12

Jaz naredim kremšnite v navadnem pekaču in so ravno tako dobre.

lp goga

liliana

član od 20086 sporočil

2.3.2008 ob 9:15

Zanima me, kaj je to rumov sladkor. Je isto, ce dam malo ruma? Listnato testo-ga pecete sami ali kupite pripravljeno?

metoda

član od 200755 sporočil

2.3.2008 ob 20:34

liliana seveda lahko daš malo ruma.Jaz vedno delam le z merkatorjevem lisnatem testom je zelo dobro .Glede rumovega sladkorja je pakiran kakor vanilij sladkor le da na njem piše rumov sladkor.Lep pozdrav in obilo veselja s peko.

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

2.3.2008 ob 20:53

Mojster Goljat svetuje, da za kremšnite uporabimo kakšno boljše listnato testo, ne od trgovinskih znamk.

smrko

član od 200773 sporočil

3.3.2008 ob 10:15

Sama sem 2x kupila pečjakovega in ko sem ga dala peč je prišlo ven sito,

luknjica pri luknjici v čem sem naredila napako .Rada pečem kremšnite sicer po drugem receptu manj kaloričnem in sladkem a vseeno zelo dobrem, le to s testom

me jezi .pomagajte mi

jaša

član od 20081011 sporočil

18.3.2008 ob 23:22 Vesel

V soboto sem jih spet naredila, vendar so pohvale letele kot v dežju, sladkosnedi moji so rekli, da takih dobrih še pa nisem naredila, čeprav jih pogosto pečem. Super uspele- zmanjšala sem le količino sladkorja.

Smrko nikar se ne sekiraj in ne jezi, pri meni je z listnatim prav tako poezija, enkrat uspe, drugič spet ne, pa se ne sekiram, naredim z njim po receptu mislim da od Pitončice- vrhniške kremne rezine, kjer se listnato testo na smetano zdrobi, pa ni frke, se ne obremenjujem s tem, ker nikoli ni listnato -vsaj pri meni ne, kot v slaščičarni.

Lep pozdrav

lartep

član od 2008165 sporočil

20.11.2008 ob 9:35 Žalosten

Meni se tudi zdi ta krema najboljša za kremšnite.

Imam pa ponavljajočo težavo z listnatim testom. Pekla sem ga že vsaj 30krat, pa vedno preveč naraste. Pošteno ga razvaljam - ena kocka za eno plast cca 33x22 obrezano - prebadam z vilicami, v toplo pečico in mi naraste na vsaj 3 cm. Razližne blagovne znamke isti rezultat.

Tu pa gledam slikice in je testo tanko in ravno. V čem je štos ?

kruhy

član od 2007310 sporočil

20.11.2008 ob 11:25

Enkrat sem nekje orebrala, da pečemo listnato testo med dvemi pekači. Torej spodnjega obrneš narobe, daš gor plast listnatega testa in nato na njega ponovno pekač. Po pravici povedano - nisem še poskusila.

Kaj tudi ve tako delate?