Klavir kocke

Jaz orehe nisem poparila (okus mi ni bil všeč). Mislim, da bi takole bilo bolje:

Orehi za nadev naj bi se prelili s kipočim mlekom in takoj v vroče dati margarino. Skupaj se drži odlično.

Jaz sem čokoladni preliv delala drugače kot je v receptu, in sicer 3 žlice hladne vode, 3 žlice sladkorja, 10 dag čokolade (natrgane na koščke) segrevati na sopari. Ko je čokolada raztopljena, po malem dodajati margarino s sprotnim mešanjem. Ker preliv, kot je v receptu, je pretrd.

Sem pa zasledila v enem receptu od Sacher torte, kako se pravilno reže pecivo, ki je prelito s čokolado. Morate imeti tenek nož, ki ga za vsaki rez pomokate v zelo vročo vodo. V tem primeru čokoladna glazura naj ne bi pokala.

Preden rulado mažemo z marmelado, jo segrejemo, da se lepše namaže.

Dober tek!

Hvala obema za vaši mnenji. Odločila sem se, da bom te kocke naredila takole. Temen biskvit bom prerezala na pol ali spekla dva v manjšem pekaču, svetel biskvit - rolado pa premazala z orehovim nadevom. Pecivo sestavila takole:

temen biskvit, bela krema, narezane roladice, bela krama ,temen biskvit in prelito z čokoladnim prelivom. Mislim da bodo tako roladice na sredini bolj prišle do izraza. Verjetno pa bodo prišle malo višje kocke.

Krasna zamisel, jaz bi raje spekla še en temen biskvit (ker iz te mase pride bolj nizek - moj pekač je 25x41). Bele kreme bo glih za glih. Rolado bi pa jaz vseeno namazana z marmelado, ker da tak dober kislast okus. Ne pozabi premazati celo pecivo, preden preliješ s prelivom.

Poročaj kako bo izpadlo.

Pozdravček!

Dragička hvala. Kje misliš, kdaj bi premazala z marmelado(ali pod orehov nadev ali pod čokoladni priliv ali mogoče oboje). Nekoč sem pekla torto v taki obliki.Rolado sem narezala na 3 cm široke trakove in te

zvijala v kačo po temnem spodnjem delu torte. Odrezan del torte je zgledal kar lepo.

Pecivo bom pekla naslednji teden . Sedaj po bazi pregledujem recepte in zbiram ideje in kombiniram peciva.

Odločila sem se, da bom naredila judeke (z temnim in svetlim čokoladnim prilivom krema smetana +čokolada), brki ali mačje oči, bela pita tudi tu bom verjetno kremo malo po svoje nareda pa seveda klavir kocke.

Bom poročala, ko bo zadeva realizirana.

Varianta po receptu je visoka približno 8 cm (temno testo - bela krema - rulada - orehov nadev - glazura)

Če boš pa delala tako, pazi, da ne bo previsoko:

Temno testo - bela krema - rulada namazana z marmelado - bela krema - temno testo - orehov nadev - glazura.

Ko delam več vrst peciva, vedno pazim, da je različno: kremasto, rulade, kakšna salama iz oblatnov, kroglice in seveda nekaj suhega. Tudi na barvo pazim, da je različnih barv.

Želim ti ugodno peko.

Pozdravček!

Se pridružujem tvojim mnenjem. Hvala še enkrat za tvoje namige. Se slišimo.

Klavir kocke so uspele. Motilo me je le , da so malo visoke. Mislim, da so bolj primirne za porcijsko pecivo . Čokoladni obliv se mi je molo lomil. Naredila pa sem jih takole : temen biskvit sem spekla 2 x, tudi belo kremo sem povečala. V orehov nadev bom druguč dala sladkor v prahu, ker se je kristalni nekako čutil v nadevu.

Sestavila sem pa naslednjem vrstnem redu: temen biskvit -bela krama-rolado namazala

z orehovim nadevom na ruladice sem dala spet belo kremo - temen biskvit in čokoladni obliv.

moja orehova krema je taka : Jajce ali dva stepaš s sladkorjem na soparo, da dobro naraste krema, dodaš malo čokolade, orehe ter karkoli pač že želiš. Krema je odlična !

Kaj pa ta različica... podobna je ideji megi.

http://www.kkuhar.com/detrecept.asp?idr=1692

Ta različica je zelo okusna, le v belo kremo dodam limonin sok, v orehov nadev pa še rum.