Tjas
Biskvit nam je bil po okusu pust. Ni bil takega okusa kot ostali biskviti. Drugič ga bom malo popravila po svoje.
Pozdrav!
Kavna strast
sladica za kavoholike
tjas 
28.718 ogledov
28.718 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
4,3
(3)
Sestavine
Biskvit:
3 jajca
15 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
5 žlic vode
5 žlic stopljenega masla ali margarine
15 dag moke
1 pecilni prašek
Krema:
1 kavni jogurt
2 dl instant kave, pripravljene na mleku
4 liste želatine
0,5 l rastlinske smetane
15 dag jedilne čokolade
0,1 l mleka
1 žlica sladkorja v prahu
Postopek
Biskvit:
Ločimo beljake od rumenjakov. Iz beljakov stepemo sneg in ga shranimo. Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor stepamo dokler ne dobimo penaste narasle kreme. Prilijemo ohlajeno stopljeno maslo in vodo po žlicah, nato ročno vmešamo moko, zmešano s pecilnim praškom in sneg iz beljakov.
Vlijemo v pekač obložen s peki papirjem in pečemo, da postane lepo rumeno.
Krema:
Rastlinsko smetano stepemo in shranimo. Liste želatine namočimo v mrzli vodi, da nabreknejo. Medtem nad paro stopimo jedilno čokolado z mlekom. Kavo z mlekom segrejemo, s polovico kave navlažimo ohlajen biskvit, v preostali kavi pa stopimo nabrekle liste želatine. Dodamo malo mrzlega mleka, da se ohladi, dolijemo kavni jogurt, dobro premešamo in dodamo k stopljeni jedilni čokoladi. Zmes nežno in z občutkom vmešamo v stepeno rastlinsko smetano.
Ko je krema enakomerno premešana jo namažemo na biskvit in poravnamo. Vzamemo vilico in z njo naredimo vijugaste vzorce po površini kreme. Pecivo pustimo čez noč v hladilniku, naslednji dan ga potresemo še z Benko kakavom.
Opombe
Če vam kava ni všeč, jo zamenjajte za enako količino kakava, vmešanega v mleku, kavni jogurt pa s čokoladnim.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2002378 sporočil
Jaz sem ta biskvit delala že večkrat in je bilo tudi testo že po nekaj pekah suho. Ne vem ali je kriva moka (čeprav mam vedno tisto od Mercatorja). Zato sem biskvit začela polivati s 2 dcl bele kave, jo pač več skuham. Res pa je, da belo kavo delam s pravo kavo in mlekom, ne instant. Poskusi drugič malo več politi.
Pozdrav
član od 20032436 sporočil
Če vam ta biskvit ne uspe vam predlagam, da ga pripravite po tem receptu:
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
4 rumenjaki
1 dcl vode
1 dcl olja
4 žličke kakava v prahu
20 dag moke
1 pecilni prašek
sneg 4 beljakov
To je tisočkrat preverjen recept, ki se obnese za vse možne sladice, našle in našli ga boste tudi pri mnogih drugih sladicah. Vedno odločno uspe, že sam po sebi je tudi bolj vlažen zaradi vode in olja, tako da s tem gotovo ne boste imeli težav.
