Kavna strast

Name: Kavna strast
Total time: 45 min
Yield: pravokotni pekač cca. 35 x 25
Ingredients: 3 jajca; 15 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 5 žlic vode; 5 žlic stopljenega masla ali margarine; 15 dag moke; 1 pecilni prašek; 1 kavni jogurt; 2 dl instant kave, pripravljene na mleku; 4 liste želatine; 0,5 l rastlinske smetane; 15 dag jedilne čokolade; 0,1 l mleka; 1 žlica sladkorja v prahu

sladica za kavoholike

tjas

28.719 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
45 min
4,3 (3)

Sestavine

Količina: pravokotni pekač cca. 35 x 25📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

3 jajca

15 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

5 žlic vode

5 žlic stopljenega masla ali margarine

15 dag moke

1 pecilni prašek

Krema:

1 kavni jogurt

2 dl instant kave, pripravljene na mleku

4 liste želatine

0,5 l rastlinske smetane

15 dag jedilne čokolade

0,1 l mleka

1 žlica sladkorja v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

Ločimo beljake od rumenjakov. Iz beljakov stepemo sneg in ga shranimo. Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor stepamo dokler ne dobimo penaste narasle kreme. Prilijemo ohlajeno stopljeno maslo in vodo po žlicah, nato ročno vmešamo moko, zmešano s pecilnim praškom in sneg iz beljakov.

Vlijemo v pekač obložen s peki papirjem in pečemo, da postane lepo rumeno.

Krema:

Rastlinsko smetano stepemo in shranimo. Liste želatine namočimo v mrzli vodi, da nabreknejo. Medtem nad paro stopimo jedilno čokolado z mlekom. Kavo z mlekom segrejemo, s polovico kave navlažimo ohlajen biskvit, v preostali kavi pa stopimo nabrekle liste želatine. Dodamo malo mrzlega mleka, da se ohladi, dolijemo kavni jogurt, dobro premešamo in dodamo k stopljeni jedilni čokoladi. Zmes nežno in z občutkom vmešamo v stepeno rastlinsko smetano.

Ko je krema enakomerno premešana jo namažemo na biskvit in poravnamo. Vzamemo vilico in z njo naredimo vijugaste vzorce po površini kreme. Pecivo pustimo čez noč v hladilniku, naslednji dan ga potresemo še z Benko kakavom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Če vam kava ni všeč, jo zamenjajte za enako količino kakava, vmešanega v mleku, kavni jogurt pa s čokoladnim.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

biba

član od 2004542 sporočil

4.11.2004 ob 14:21

Zanimivo in mamljivo. Bom preizkusila. Mi je všeč ker krema ne vsebuje masla ali margarine.

član od 200413 sporočil

4.11.2004 ob 15:24 Jezen

kr neki

tjas

član od 20032436 sporočil

4.11.2004 ob 15:34

bi,

priprava sladice kavna strast ziher ni srednje zahtevna do zahtevna. Vse skupaj je pripravljeno v dobre pol ure, pa tudi nobenega posebnega kuharskega znanja ne zahteva, da se tega lotiš.

Mislim pa, da sem tudi tako podrobno napisala potek, da težav ne more biti.

Tjas

izid

član od 2004261 sporočil

4.11.2004 ob 17:11

Če ti recept ni všeč ga ne komentiraj. Jaz ga bom jutri preizkusila.

Pozdrav!

gogad

član od 20043697 sporočil

4.11.2004 ob 19:52

Hvala tjas ,prima recept posebej zame ki sem kavoholik

lp goga

gogad

član od 20043697 sporočil

7.11.2004 ob 18:25

Živio

Sem jo naredila in je bila zelo dobra,namesto kave sem dala kakav in kavni jogurt.Lahko se dela v večjem pekaču ,kreme pride do roba.Sem dala v zmrzovalnik za eno uro in potresla s kokosom.Priporočam

lp goga

tjas

član od 20032436 sporočil

22.11.2004 ob 20:31

No, čeprav malo pozno, mi je uspelo sproducirati še sliko od moje umetnine.

Torej si lahko zdaj še ogledate, kako zgleda!

Lp in dober tek!

Tjas

Ethel

član od 200335 sporočil

1.12.2004 ob 9:52

Super.Moji otroci norijo za tem pecivom.Seveda namesto kave sem uporabila kakav.

izid

član od 2004261 sporočil

15.12.2004 ob 9:43

Naredila sem jo. Moji jedci so s kremo bili zelooo zadovoljni, ampak testo so mi skritizirali. Ratalo mi je nekam pusto (ostro). Kaj sem naredila narobe. Delala sem tocno po receptu.

tjas

član od 20032436 sporočil

15.12.2004 ob 12:37 Vesel

Hejla izid,

a je bil biskvit pust po okusu ali suh?

Če je bil suh, si ga mogoče pozabila navlažit ali pa si ga predolgo pekla.

Če pa se vam je zdel pust po okusu, potem pa res ne vem... tole je še kar običajen recept za biskvit, ki po okusu itak mora bit bolj nežen, zato da pride krema do pravega izraza.

Sporoči :-)

lp, Tjas