A bi morda lahko sečuanski poper zamenjali z navadnim?


vroče - hladna, pikantna sladica
13.571 ogledov
1/5
5
(2)
svež ananas, narezan na koščke (približno 2 pesti)
2 jušni žlici rjavega sladkorja
1 pomaranča
2 jušni žlici ruma
1 kavna žlička sečuanskega popra
2 kepici vanilijevega sladoleda
maslo
Sečuanski poper v možnarju stremo v prah.
Ananas olupimo, narežemo na približno 1,5 cm debele rezine, katerim izrežemo sredinski trdi del. Rezine narežemo na manjše koščke. Stisnemo sok iz ene pomaranče. S kosmičem masla rahlo namastimo teflonsko ponev.
Koščke ananasa v ponvi na srednje močni temperaturi dušimo skupaj z rjavim sladkorjem, pomarančnim sokom in rumom, dokler večji del tekočine ne izhlapi, sladkor rahlo karamelizira in nastane gostljat sirup. Med dušenjem občasno premešamo.
Na krožnik damo kupček še vročih karameliziranih koščkov ananasa, na vrh položimo kepo vanilijevega sladoleda, potresemo s sečuanskim poprom in ponudimo takoj.