Kandirane pomarančne lupinice

Kotarca, hvala za odgovor. Moram povedati, da so lupinice, ko so se popolnoma osušile, izgubile tisto močno grenkobo in res le nekoliko pogrenijo, kar pa povsem paše k okusu. Namočene v čokolado so pa sploh njammmm. Odlična, drugačna, preprosta in poceni poslastica.

Kaj pa, če bi jih sušila v ventilatorski pečici na 50 stopinj, recimo?

bisa, poskusi, mislim pa da skoraj nima smisla. Saj se dokaj hitro sušijo tudi na zraku.

Jaz sem za silvestrovo naredila čokoladno-pomarančno torto. Za okras sem uporabila le tele olupke, pa je nastal odličen kontrast med rjavo in posladkorjeno oranžno barvo.

Pri teh pomarančah je verjetno bolje, da je olupek bolj gladek kajne? :)

urskica, dobro vprašanje.

Važno , da je olupek DEBELEJŠI , če je hrapav ali manj, niti ni toliko pomembno. Sploh pa pri pomarančah velja, da sadeži, ki so zelo veliki in posledično tudi bolj hrapavi, niso najbolj kvalitetni, nasprotno, zato raje izberi srednje velike.

Pa nikar ne odstranjuj bele kožice, ponavljam! Kandirane lupinice morajo imeti čisto rahel okus po grenkem, prav to je njihova posebnost.

Namizne sorte, tiste, ki imajo tenko in zelo gladko lupino pa za kandiranje niso primerne.

P.s Dobro, da si me spomnila na ta recept, za Miklavža.

Hvala za odgovor. Tudi jaz jih bom poskusila narediti okrog Miklavža ali Božiča, upam da uspe :)

Pripravljeno iz kile pomaranč, mmm, kako diši po kuhinji! :)

Kako dolgo kaj počakajo lupinice vložene v sirupu? Hvala!

Če so ustrezno pripravljene, tudi nekaj let.