Kandirane pomarančne lupinice

Sredstva, s katerimi tretirajo lupine agrumov, da se ne izsušijo in jim s tem podaljšajo rok trajnosti, so v maščobah topna. Zato vsaj malo pomaga, če cele plodove temeljito operemo in podrgnemo v čistilu za posodo, potem pa seveda temeljito speremo z vodo. Kolikor strupov pojemo s temi lupinicami, jih (najbrž veliko, veliko več) vnesemo tudi po drugih poteh. Kdor ima predsodke, naj jih pa ne uporablja.

Sicer se pa bio pomaranče in limone dobijo, ostali agrumi ne. Vsaj, kolikor poznam naše tržišče.

Moram pa reči, da sem za novo leto kupila na tržnici v Trogiru domače mandarine (majhne, čudovito dišeče) in kandirane lupinice iz njih so nekaj neznansko dobrega. Jih pa, kandirane, raje pustim v sladkorni raztopini, so bolj primerne za v šarkelj, recimo. Postane prav pregrešno dober z njimi.

Rimljanka,ali bi mi lahko zaupala tudi tvoj postopek za mandarine,mi imamo zelo radi sadna peciva ,panetone in sploh vse kar vsebuje kandirano sadje.Hvala vnaprej.

Postopek je enak kot zgoraj, s tem, da po kuhanju lupinice narežem (ali pa že kar surove) na kockice in kuham potem v sladkorju. Ne povrem do konca, da ostane sladkor tekoč. ohladim, dam v kozarčke, po vrhu nasujem še plast sladkorja (da ne zaplesni) in hranim na hladnem, najbolje kar v hladilniku, je pa tudi klet čisto OK. Vsakršne lupinice se tako lepo ohranijo. Najbolj okusne so od mandarin, ki imajo dober okus in vonj (niso vse enake).

ali morajo biti lupine sveže ali lahko npr. tri dni zbiram olupke od tistega kar se sproti poje?

nektarina,mislim, da jih lahko prelijes z mrzlo vodo in das v hladilnik,vmes vodo zamenjaj.

Sicer pa poskusi narediti najprej z dveh,treh pomaranc,da bos videla, ce so ti vsec.Lp

ok hvala za odgovor lucka 52

Enkratne so!Polovico sem jih naredila po receptu, s sladkorjem, polovico pa sem naredila kot je opisala Rimljanka,v sirupu.

Petka receptu,zahvala pa tudi Rimljanki za varianto v sirupu!

bolj zaupam v bio, saj niso toliko dražje. Je pa res, da se ne dobijo vedno, predvidevam, da tudi ne povsod. Sicer še nisem naredila, a bom zagotovo. Vem pa da je recept odličen, sem že slišala za to varianto,zato hvala lučka in sedi pet.

super bio pomaranče sem dobila v hoferu in se včeraj lotila priprave arancinov. sem kar vse štiri pomaranče olupila, pa jih zaprla v posodo. malo bodo suhe, samo za pojest pa bodo ;)

imam pa vprašanje: čez noč se mi arancini niso čisto posušili. sploh ne vem kako morajo izpasti. a malo mehki, ali trdi...

bannanna, ne vem, ce prav razumem vprasanje...torej vse je odvisno od debeline olupka, vcasih jih susim tudi dva dni. Torej ni nic narobe, se malo posusi, pa bo.

Ko jih povaljas v sladkorju sevedane smejo biti popolnom suhe, sicer se jih sladkor ne prime.

Malo tezko je opisati kaksne so, rahlo hrustljave bi rekla, trde prav gotovo ne.

In hvala ker si me spomnila na ta recept, takoj ko dobim bio pomarance se jih ponovno lotim. Meni so naravnost bozanske.