Jogurtno pecivo s kokosom in čokolado

Jacha

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

2 jajci

1/2 jogurtovega lončka sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 navadni jogurt (2 dl)

1/2 lončka olja

2 žlici ruma (po želji)

žlica kakava v prahu

žlica mlete kave

4 žlice mletih ali sesekljanih lešnikov (orehov, mandljev)

2 lončka moke

1 pecilni prašek

ščepec soli

Krema:

1/4 l mleka

4 žličke gustina

5 dag masla

5-10 dag sladkorja v prahu

5 dag kokosove moke

čokoladna glazura

Način za kuhanje

Postopek

Jajci s soljo in sladkorjem penasto stepemo. Nato dodamo olje in jogurt ter malo premešamo. Dodamo še rum, kakav, kavo, lešnike in moko s pecilnim praškom. Testo vlijemo v pomaščen pekač (30 x 20 cm) ter pečemo pri 190 stopinjah približno 30 minut oz. dokler ni pečeno, naredimo preizkus z zobotrebcem. Pečeno pecivo ohladimo kar v pekaču.

Medtem naredimo kremo. V hladno mleko zamešamo gustin, pristavimo na ogenj in ob mešanju kuhamo, da zavre in se zgosti. Odstavimo in ohladimo. Nato penasto stepemo maslo in sladkor v prahu, dodamo hladen gustin in kokosovo moko. Kremo namažemo na ohlajeno pecivo in po vrhu polijemo s čokoladno glazuro.