Zanimiv recept, vendar imam nekaj vprašanj;
- ne damo nič vzhajat
- damo kar v mrzlo pečico ali jo prej segrejemo
Lp
Župa
Enostavni veganski šarkelj
šarkelj brez jajc
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura 15 min
-
5
(1)
Sestavine
2 banani
40 dag pirine moke
20 dag bele moke
4 dag kvasa
1 dl sojinega mleka
1,5 dl rastlinske smetane
10-15 dag margarine
10 dag rozin
rum
sol
5 dag sladkorja (po potrebi)
Postopek
Najprej rozine namočimo v rumu. Nato naredimo kvasec iz kvasa, sojinega mleka, malo sladkorja in žličke moke. Medtem ko kvas vzhaja, zmečkamo banani. Pripravimo si moko, v sredini naredimo jamico, vanjo vlijemo pripravljen kvas, zmečkani banani, smetano, margarino ter sol. Dobro pregnetemo, testo je zelo rahlo. Z rokami ga malo sploščimo, potresemo z rozinami, pregnetemo in do konca gnetemo, dokler ne porabimo vseh rozin.
Testo razdelimo na dva dela, naredimo dva svaljka v velikosti pekača, premažemo s smetano ter damo peči v pečico, ki smo jo naravnali na 200 stopinj. Pečemo dobre pol ure , oziroma po potrebi. Preverimo!
Opombe
Glede na to, da je rastlinska smetana zelo sladka ter da so tudi banane in rozine sladke, testa nisem sladkala, je bil šarkelj dovolj sladek.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
