Domači snickers

močno kaloričen, ampak predober, da bi ga izpustili in ne poskusili

berny134

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

5 velikih žlic vode

40 g škrobnega sirupa (ali nadomestek opisan v nadaljevanju)

100 g masla

150 g arašidovega masla

1 vanilijev strok ali par kapljic vanilijevega ekstrakta

200 g sladkorja v prahu

ščep soli

Karamelna krema:

300 g sladkorja (kristalnega)

200 g sladke smetane

150 g masla

ščep soli

1 vanilijev strok (po želji)

200 g slanih arašidov

Glazura:

stopljena čokolada

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine, navedene za biskvit, dobro zmešamo brez sladkorja, tega dodajamo postopoma, da se dobro umeša. Ko masa postane kremasta, jo prelijemo v pekač ali poljubno posodo in damo v hladilnik.

Krema:

sladkor raztopimo v malo večjem loncu, pazimo, da se raztopi tudi ob robovih. Med tem časom zavremo sladko smetano in jo počasi dodajamo raztopljenemu sladkorju (masa malo zakipi), dobro mešamo toliko časa, da se sladkor in smetana povežeta. Odstavimo z ognja in dodamo še maslo, da se v masi raztopi ter malo posolimo, kar da karameli še polnejši okus, po želji pa lahko dodamo tudi strok vanilije. Na koncu dodamo še slane arašide in vse skupaj prelijemo čez že pripravljene kreme ter vrnemo v hladilnik, da se popolnoma ohladi.

Glazura:

čokolado raztopimo na pari ali v mikrovalovki in z njo oblijemo narezane palčke (poljubne).

Opombe

Škrobni sirup lahko kupite v trgovini ali pa nek približek temu pripravite doma.

Potrebujete: (skodelice so mera 250 ml)

2 skodelici kristalnega sladkorja

3/4 skodelice vode

čajno žličko kisa

ščep soli

Vse skupaj mešamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti (ne sme potemneti). Dobimo cca. 500 ml škrobnega sirupa, v hladilniku pa počaka tudi več kot dva meseca.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

prekmurec

kuha že od: 1.1.2012

Št. objav: 13

Objavljeno 15.11.2012 ob 19:37

Enostavno Enkratno !!!! Čista petica !

uporabno

saruša

kuha že od: 2.9.2010

Št. objav: 15

Objavljeno 27.9.2013 ob 10:42

da malo 'zbudim' tale recept :) odličen recept, ki je rahlo prirejen mojim potrebam pri prehranjevanju. namesto biskvita, sem dala sunny bisk žitne ploščice, ki sem jih namazala z arašidovim maslom (prej stopljenim na pari). čez polila karamelno kremo (bel sladkor, zamenjala z rjavim, prav tako sem namesto vanilijevega stroka, kanila par kapljic vanilijevega ekstrakta). čokolado (80% kakava) stopila na pari skupaj z maslom in vanjo dodala proteinski prašek z okusom vanilije. zadeva je več kot odlična. sliko prilagam. čista desetka tole, ker sem naredila tudi enega že prej za družino in do potankosti sledila receptu. resnično krasna zadeva :)

uporabno

Diamantek

kuha že od: 27.10.2015

Št. objav: 1

Objavljeno 27.10.2015 ob 12:57

Helouu punce:)

Zanima me kako bi se obnesla možnost, da bi dala biskvit dala v modelčke za praline, samo ne do vrha ker pol pride še karamel čez:)

uporabno

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 11 do 13

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!