ali bi se lahko del mleka zamenjal za pomarancni sok, za intenzivnejsi pomarancni okus? hvala in lp
Čokoladno pomarančni souffle
bannanna 
14.559 ogledov
14.559 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 15 min
-
Oceni
Sestavine
2 jajci
100 g čokolade
45 g kristalnega sladkorja
45 g moke
90 ml mleka
žlička pomarančne lupinice
še:
zmehčano maslo
rjav kristalni sladkor
sladkor v prahu z vanilijo za posip
Postopek
Čokolado stopimo in ohladimo.
Polovico sladkorja stepemo z beljaki, polovico z rumenjaki. Sneg naj ne bo preveč stepen oziroma presuh.
V rumenjakovo zmes vmešamo čokolado in mleko. Premešamo in dodamo moko ter pomarančno lupinico. Zopet premešamo. V dveh korakih vmešamo sneg.
Maso razporedimo v posodice, namazane z maslom in posute z rjavim sladkorjem.
Pečemo 10 minut na 180 stopinj. Opazujemo, kdaj se nam zdi, da je skorjica pečena, notri pa je souffle tekoč.
Posujemo s sladkorjem in serviramo. Ker je sredica tekoča, pripravimo žlice.
Opombe
* uporabljam tole bio pomarančno lupinico: http://www.reformwaren-shop.de/warenshop/images/prod
* seveda lahko naredimo brez arom
* čas pečenja prilagodite svoji pečici
* sufle s čim manj travme prenesemo pred jedce
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
