Recept: Cupcakes s šampanjcem - Kulinarika.net

Cupcakes s šampanjcem

mafini s šampanjcem in kremo iz šampanjca

  Izvor: ZDA
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: 12 mafinov

2 lončka moke

1 pecilni prašek

1 žlička sode bikarbone

ščep soli

pol lončka masla (125 g približno - je odvisno od tega, kakšen lonček imate, jaz sem imela jogurtovega)

1,5 lončka sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 jajca

1,5 lončka šampanjca

 

Za kremo:

125 g mascarponeja

250 g sladke smetane

sladkor po okusu (1 lonček)

10 žlic šampanjca

želatina

Postopek

Moko zmešamo s pecilnim praškom, soljo in sodo bikarbono. Maslo umešamo s sladkorjem, ter nato eno za drugim dodajamo jajca. Postopoma dodajamo mešanico z moko ter na koncu dodamo šampanjec.

Maso porazdelimo v pekač za mafine. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 20 - 25 minut.

Za kremo stepemo sladko smetano, ji dodamo mascarpone, sladkor in po navodilih pripravljeno želatino, v katero smo vmešali šampanjec. Preden nabrizgamo na mafine je bolje, da je malce v hladilniku, da se dodobra strdi.


Opombe

Mase je za 12 malce večjih mafinov, kreme mi je še nekaj ostalo, je pa odvisno, kako na bogato jo nabrizgamo.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.9.2006

Št. objav: 45

Objavljeno 5.11.2013 ob 20:09

Živjo. Ali ima močan okus po šampanjcu? Je delal kdo po tem receptu? hvala za povratne informacije. LP

  

kuha že od: 26.9.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 5.11.2013 ob 21:20

Jaz sem jih naredila večkrat, sami cupcaksi nimajo ful okusa, je bolj za aromo. V kremi pa je bolj čutiti šampanjec, tudi zaradi tega ker šampanjec ni skuhan oziroma spečen.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.