Čokoladni bombončki

Name: Čokoladni bombončki
Total time: 999 min
Yield: 80 bombončkov
Ingredients: 200 ml sladke smetane; 30 g masla; 250 g jedilne čokolade; 250 g mlečne čokolade (Milka); 2 žlici ruma ali konjaka ali kakšnega likerja; 200 g jedilne čokolade; 20 g kokosove maščobe; sesekljani mandlji, orehi, lešniki, kakav, čokoladne luskice...; lahko pa tudi celi lešniki; Potrebujemo še papirnate košarice za praline (enake oblike kot za muffine, vendar veliko manjše).

praline iz jedilne in mlečne čokolade

jade

47.152 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4+ ur
5 (2)

Sestavine

Količina: 80 bombončkov📏 Mere·🌿 Začimbe

200 ml sladke smetane

30 g masla

250 g jedilne čokolade

250 g mlečne čokolade (Milka)

2 žlici ruma ali konjaka ali kakšnega likerja

200 g jedilne čokolade

20 g kokosove maščobe

Za okras:

sesekljani mandlji, orehi, lešniki, kakav, čokoladne luskice...

lahko pa tudi celi lešniki

Potrebujemo še papirnate košarice za praline (enake oblike kot za muffine, vendar veliko manjše).

Način za kuhanje

Postopek

Segrejemo smetano in maslo, da zavre. Odstavimo in vmešamo obe čokoladi, da se stopita. Dodamo rum in damo v hladilnik za par ur.

Stopimo čokolado in kokosovo maščobo. Na pladnju si pripravimo 80 papirnatih košaric. V vsako košarico zlijemo tričetrt čajne žličke stopljene čokolade, da lepo prekrije dno in damo v hladilnik, da se čokolada strdi.

Ko je čokoladna zmes ohlajena jo stepemo, da se malo zmehča (kakšne pol minute). Nadevamo jo v dresirno vrečko in nabrizgamo v čokoladne košarice.

Poljubno okrasimo. Ohladimo v hladilniku, da se strdijo. Hranimo v hladilniku.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Primerni so tudi za darilo.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

gogad

član od 20043697 sporočil

4.12.2004 ob 19:16

Zelo zanimiv recept,Kje se dobijo košarice in koliko bonbončkov pride iz mase ?

lp goga

jade

član od 20046303 sporočil

4.12.2004 ob 20:29

Ne vem točno, koliko jih pride ker jaz ponavadi delam te iz temne čokolade in iz bele čokolade (recept je v bazi) naenkrat. Bonbončkov pride pa kar precej (2 pladnja). Imajo jih v večjih supremarketih. Izgledajo pa enaki kot za muffine samo, da so majhni. Pakirano je v škatlah (PAP STAR) videla sem jih tudi v trgovini s slaščičarsko opremo v Ljubljani na Brnčičevi, samo da jih je veliko skupaj pakiranih. Če koga zanima se splača tam kupit temno kuverturo, ker stane nekaj čez 900 tolarjev kila, je pa pakirano 2 kile skupaj. Bela kuvertura je 1400 sit za kilogram. Splača se pa kupit čokoladne mrvice bele in temne tudi 900 tolarjev kila, lahko jih uporabiš za okrasitev bonbončkov.

Dipsi

član od 2004378 sporočil

5.12.2004 ob 16:54

Košarice sem kupila v Merkatorjevi trgovini, imajo jih tam kje prodajajo posodo in ostali pribor za kuhinjo. V škatlici je 200 košaric in stanejo okoli 550sit.

Mene pa zanima, če premažeš košarice s kakšnim drobnim čopičem ali s čim drugim.

jade

član od 20046303 sporočil

5.12.2004 ob 20:47

Jaz jih premažem s kuhinjskim čopičem, ki ga iamam za namastitev pekačev.

631141

član od 2003612 sporočil

6.12.2004 ob 8:32

A smetane se pa nič ne stepe.

LP,

Klavdija

jade

član od 20046303 sporočil

6.12.2004 ob 9:09

Jaz je ne stepam. Mogoče bi bilo tudi dobro, da bi ohlajeno čokoladno-smetanovo zmes stepli. Ne vem, za poskusit je.

stana.r

član od 20042909 sporočil

5.1.2005 ob 20:18

Košarice se splača kupit v Leclercu. 300 kom. za 300 SIT, za muffine pa 200 kom. 360 SIT.

Miškolina

član od 2004244 sporočil

21.5.2008 ob 14:47

Te bonbončke sem že kar nekajkrat delala. Domači jih naravnost obožujejo. Ta različica jim je celo bolj všeč kot tista z belo čokolado. Pripomnila bi samo še to, da izpustim oblivanje košaric s čokolado in jih kar direktno napolnim z ohlajeno čokoladno zmesjo.

Miškolina

član od 2004244 sporočil

2.10.2008 ob 15:41

Jade, si slučajno vmes malo spremenila recept? Se namreč ne spomnim, da bi pisalo, da ohlajeno čokoladno-smetanovo zmes stepeš preden nadevaš košarice.. hmm..?