68.319 ogledov
3/5
4,5
(6)
Biskvit:
2 margarini
5 jajc
45 dag moke
30 dag sladkorja v prahu
5 dag kakava
1 vanilin sladkor
limonina lupina
Nadev:
marelična marmelada
Preliv:
10 dag jedilne čokolade
10 dag margarine
1-2 žlici vode
Margarino najprej razstopimo in jo dalj časa stepamo, postopoma dodamo jajce, sladkor v prahu, vanilin sladkor in limonino lupino. Nato maso razpolovimo in eni polovici dodamo 25 dag moke, drugi polovici mase pa dodamo 20 dag moke in 5 dag kakava.
Vsako maso posebej spečemo v pekaču prekritim s papirjem za peko. Pečemo na temperaturi 215? C približno 10 min . Ko se biskvit ohladi, ga prerežemo na polovico in ga zložimo po sledečem vrstnem redu: najprej temni biskvit premažemo z marelično marmelado, nato položimo svetel biskvit in ga namažemo z marmelado. Postopek še enkrat ponovimo.
Zloženko za nekaj časa obtežimo, nato jo po vrhu namažemo z marmelado in prelijemo s prelivom, ki ga pripravimo iz čokolade, margarine in vode.
Masa pride zelo gosta, jaz si ponavadi pomagam z dvema žlicama, namočenima v vročo vodo, da lahko biskvit enakomerno porazdelim po pekaču. Imam točno rakšen recept in mi vedno uspe. Le da v mojem piše:
Še tople zložiš enega vrh drugega. Začneš s temno plastjo. Vmes namaži z marelično marmelado. Na koncu prelij s čokoladnim prelivom.
lp
Že večkrat sem pripravila to pecivo in vedno je bilo zelo dobro, vendar sem imela nekaj že omenjenih problemov: lomljivo, trdo testo, ki se je težko mazalo. Prejšnji petek sem ponovno pekla to reč in tokrat je bilo več kot odlično. Testo rahlo in mehko. Ko sem ga mazala na pekač, je bilo gosto, vendar ne toliko, da se ne bi dalo lepo razmazat. Pekla sem ga točno 10 minut. Ugotovila sem, da sem ga prejšnjič verjetno predolgo pekla.
Uporabila sem najbolj navadno margarino iz Lidla. Še o količinah. Naredila sem iz 7 jajc in temu ustrezno prilagodila količino ostalih sestavih. To je ravno prav za običajen pekač iz pečice. Dobila sem dve svetli in dve temni plasti. Pri sestavljanju sem naredila eno napako, in sicer sem začel s svetlim testom. Bolje bi bilo, če bi s temnim, ker bi potem čokoladni preliv prišel čez svetlo testo in bi bil učinek boljši. Skratka, tole pecivo je prva liga.
Mimika
Že večkrat sem pripravila to pecivo in vedno je bilo zelo dobro, vendar sem imela nekaj že omenjenih problemov: lomljivo, trdo testo, ki se je težko mazalo. Prejšnji petek sem ponovno pekla to reč in tokrat je bilo več kot odlično. Testo rahlo in mehko. Ko sem ga mazala na pekač, je bilo gosto, vendar ne toliko, da se ne bi dalo lepo razmazat. Pekla sem ga točno 10 minut. Ugotovila sem, da sem ga prejšnjič verjetno predolgo pekla.
Uporabila sem najbolj navadno margarino iz Lidla. Še o količinah. Naredila sem iz 7 jajc in temu ustrezno prilagodila količino ostalih sestavih. To je ravno prav za običajen pekač iz pečice. Dobila sem dve svetli in dve temni plasti. Pri sestavljanju sem naredila eno napako, in sicer sem začel s svetlim testom. Bolje bi bilo, če bi s temnim, ker bi potem čokoladni preliv prišel čez svetlo testo in bi bil učinek boljši. Skratka, tole pecivo je prva liga.
Mimika
Mene je tole pecivo navdušilo, ko smo ga z mami kupile v Tušu. Od takrat sem obsedena/zasvojena s tem pecivom. Zdaj sem se odločila, da ga probam še sama nrdit. Pa me zanima, če bi lahko iz te iste mase naredila samo tri plasti? Je katera že to probala? Tudi margarine se mi zdi veliko, vendar sem potem prebrala, da je toliko, kot piše in nič manj ...
Hm kaj naj rečem punce zdele ob 11 zvečir sm se spravla ustvarjat tole in nj vam rečem raztopila sem margarino na ognju v posodici končni izdelek iz pečice pa je prišev debev 1 cm in povn mehurčkov margarine hm jutri ko bove z mamo zlagale in kasneje še okušale upam da pride vredu...na sliki pa zgleda božansko! ;)
