68.318 ogledov
3/5
4,5
(6)
Biskvit:
2 margarini
5 jajc
45 dag moke
30 dag sladkorja v prahu
5 dag kakava
1 vanilin sladkor
limonina lupina
Nadev:
marelična marmelada
Preliv:
10 dag jedilne čokolade
10 dag margarine
1-2 žlici vode
Margarino najprej razstopimo in jo dalj časa stepamo, postopoma dodamo jajce, sladkor v prahu, vanilin sladkor in limonino lupino. Nato maso razpolovimo in eni polovici dodamo 25 dag moke, drugi polovici mase pa dodamo 20 dag moke in 5 dag kakava.
Vsako maso posebej spečemo v pekaču prekritim s papirjem za peko. Pečemo na temperaturi 215? C približno 10 min . Ko se biskvit ohladi, ga prerežemo na polovico in ga zložimo po sledečem vrstnem redu: najprej temni biskvit premažemo z marelično marmelado, nato položimo svetel biskvit in ga namažemo z marmelado. Postopek še enkrat ponovimo.
Zloženko za nekaj časa obtežimo, nato jo po vrhu namažemo z marmelado in prelijemo s prelivom, ki ga pripravimo iz čokolade, margarine in vode.
Sara, pet jajc bo dovolj, govorim iz izkušenj. Iz polovične mase pride tanek biskvit, kot za rolado, torej dobiš enega svetlega in temnega. Ko zoližiš maso za minjone, so torej štiri plasti.
Jaz delam podobno, le da dam v biskvitno maso še marcipan, eno plast marcipana pa dam še med plasti testa. Obtežm in pustim kar čez noč, se tako sprime, da koščki nič ne razpadajo, ko jih nataknem na vilico in namakam v glazuro. Razen s čokoladno glazuro minjone večkrat oblijem še s sladkorno,nekaj z belo, nekaj pa je pobarvam. Malo tako, za pridih pisanega krožnika...Pozdrav, Mamamia
V testo pride 5 jajc. Margarine ne raztopim , ampak jo imam nekaj časa zunaj , da se omehča. Jajca , margarino in sladkor dolgo miksam, da se lepo speni. Po tem postopku pride rahlo. Ko pecivo zložim obtežim kar z celim kartomom mleka za en dan. Potem naredim čokoladno glazuro.
Naredila sem to pecivo, držala sem se točno recepta, uporabila sem Ramo. Vendar mi je prišlo takšno kot je napisala Sara. Težko, zbito. Saj je okusno, vendar presuho, saj nisem nič namakala testa s tekočino. Samo z marelčno marmelado sem ga namazala. Ko sem maso devala v pekač sem jo morala mazati. Mora biti tako gosto?
