22.769 ogledov
4
(1)
500g skute
3 žlice mleka
3 žlice olja
125 g sladkorja
200 g moke
2 žlički pecilnega praška
0,1 l smetane
2 žlici vanilijevega sladkorja
3 jajca
žlica jedilnega škroba
2 žlici zdroba
500 g breskev
2 žlici sladkorja v prahu
Skuto odcedimo. 75 g skute zmešamo z mlekom, oljem in 25 g sladkorja. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo presejano zamešamo v skuto. Vgnetemo.
Model namastimo. Razvaljamo testo in z njim prevlečemo model, tako da nastane na obodu 3 cm visok rob.
Smetano zmešamo s preostalim sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Jajca ubijemo in ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake primešamo smetani, iz beljakov pa stepemo trd sneg. Jedilni škrob zmešamo z zdrobom, nato pa mešanico hkrati s preostankom skute zamešamo v zmes rumenjakov. Nazadnje rahlo primešamo še sneg.
Pečico segrejemo na 200°.
Breskve poparimo, olupimo, prepolovimo in izkoščičimo.
Tretjino skutine zmesi nadevamo v model. Nanjo razvrstimo breskove polovice in jih pokrijemo s preostalo skutino zmesjo.
Sladico pečemo na spodnji rešetki 1 uro .
Pečeno pustimo še 10 minut v izključeni pečici.
Ohlajeno potresemo s sladkorjem.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
