Breskov potresenec

Name: Breskov potresenec
Total time: 75 min
Yield: za 5 do 6 oseb
Cuisine: ZDA
Ingredients: 750 g breskev; 50 g rjavega sladkorja; 2 žlici škroba; ščep cimeta (po okusu, lahko ga opustite); sok ene limone; 2 žlici vode; 1/2 skodelice moke; četrtinka masla; ščep soli; 1/2 skodelice ovsenih kosmičev; 1/4 skodelice temno rjavega sladkorja; 1/2 skodelice orehov; vanilijev sladoled

peach cobbler v angleščini, je sočna in hitro narejena sladica iz svežih ali zmrznjenih breskev

Vanja_v_ZDA

20.736 ogledovZDA

1/5
zelo enostaven recept
1 ura 15 min
5 (4)

Sestavine

Količina: za 5 do 6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

750 g breskev

50 g rjavega sladkorja

2 žlici škroba

ščep cimeta (po okusu, lahko ga opustite)

sok ene limone

2 žlici vode

Potresenec:

1/2 skodelice moke

četrtinka masla

ščep soli

1/2 skodelice ovsenih kosmičev

1/4 skodelice temno rjavega sladkorja

1/2 skodelice orehov

vanilijev sladoled

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo potresenec:

v multipraktik stresemo moko, sol, sladkor in maslo. Sestavine zmeljemo samo za par sekund. Dodamo orehe in kosmiče in še enkrat za par sekund zmeljemo vse sestavine. Stresemo na krožnik in z rokami premešamo.

Breskve olupimo, narežemo na krhlje in damo v kozico. Sladkor, škrob in cimet v skodeli zmešamo in dodamo k breskvam. Prilijemo limonin sok in vodo. Segrevamo toliko časa, da se sladkor stopi in breskve segrejejo.

Stresemo v keramičen ali steklen pekač in posujemo s potresencem. Pokrijemo z aluminijasto folijo, da se potresenec ne zažge. Pečemo pri 180 stopinjah na spodnji rešetki 25 do 35 minut ali toliko časa, da breskve zavrejo.

Postrežemo še toplo v lončkih ali kozarcih s kepico sladoleda.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

To lahko spečete tudi v lončkih za souffle, še posebej, če imate goste in je tako sama prezentacija malo lepša. Zelo lepo izgleda tudi v kozarcih za martini, sladoled in sadne kupe.

Namesto rjavega sladkorja v breskvah, lahko uporabite sladilo.

Če imate vložene breskve, jih odcedite, dodate škrob in cimet, stresete v pekač, potresete s potresencem in pečete po navodilih.

1 skodelica je 2,25 dl.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

pekinezka

član od 200886 sporočil

10.2.2009 ob 18:50 Vesel

Wawww, Vanja zopet si presegla samo sebe, pa to mogoče lahko tudi s kakim drugim sadjem narediš, kaka naribana jabolka ali pa ananas iz kompota?

Vilina

član od 2003600 sporočil

11.2.2009 ob 7:54 Zelo vesel

Jaz delam nekaj podobnega z borovnicami-lahko tudi zmrznjenimi, tudi mešani gozdni sadeži so v redu, ali pa jabolka, zagotovo, ki bi jih jaz narezala na kocke. Sicer je potresenec po mojem receptu nekoliko drugačen (narediš kroglice iz neke vrste krhkega testa), ampak princip je podoben.

pekinezka

član od 200886 sporočil

11.2.2009 ob 13:30

Hvala Vilina za tale nasvet, se mi zdi da bi bil tale potresenec ravno s kakimi borovnicami ali kakim drugim jagodičevjem tudi zelo okusen.

Vanja_v_ZDA

član od 20086078 sporočil

11.2.2009 ob 13:31

Pekinezka, drugo sadje res dobro za to bi bile marelice, slive in hruške. Obstajajo tudi podobne pite z jagodami in gozdnimi sadeži. Vilina ima prav, originalni recept za peach cobbler je pokrit z neke vrste biskvitom, meni so pa sadna peciva všeč s čim manj testa. Če boš to delala z jabolki, jih raje nareži na krhlje, pa boš imela am. jabolčno pito v lončku. Recept z ananasom bo pa objavljen v nekaj dneh.