mnenj na posebni strani

Breskov potresenec

peach cobbler v angleščini, je sočna in hitro narejena sladica iz svežih ali zmrznjenih breskev

Sestavine

750 g breskev

50 g rjavega sladkorja

2 žlici škroba

ščep cimeta (po okusu, lahko ga opustite)

sok ene limone

2 žlici vode

Potresenec:

1/2 skodelice moke

četrtinka masla

ščep soli

1/2 skodelice ovsenih kosmičev

1/4 skodelice temno rjavega sladkorja

1/2 skodelice orehov

vanilijev sladoled

Postopek

Naredimo potresenec:

v multipraktik stresemo moko, sol, sladkor in maslo. Sestavine zmeljemo samo za par sekund. Dodamo orehe in kosmiče in še enkrat za par sekund zmeljemo vse sestavine. Stresemo na krožnik in z rokami premešamo.

Breskve olupimo, narežemo na krhlje in damo v kozico. Sladkor, škrob in cimet v skodeli zmešamo in dodamo k breskvam. Prilijemo limonin sok in vodo. Segrevamo toliko časa, da se sladkor stopi in breskve segrejejo.

Stresemo v keramičen ali steklen pekač in posujemo s potresencem. Pokrijemo z aluminijasto folijo, da se potresenec ne zažge. Pečemo pri 180 stopinjah na spodnji rešetki 25 do 35 minut ali toliko časa, da breskve zavrejo.

Postrežemo še toplo v lončkih ali kozarcih s kepico sladoleda.

Opombe

To lahko spečete tudi v lončkih za souffle, še posebej, če imate goste in je tako sama prezentacija malo lepša. Zelo lepo izgleda tudi v kozarcih za martini, sladoled in sadne kupe.

Namesto rjavega sladkorja v breskvah, lahko uporabite sladilo.

Če imate vložene breskve, jih odcedite, dodate škrob in cimet, stresete v pekač, potresete s potresencem in pečete po navodilih.

1 skodelica je 2,25 dl.

Mnenja o receptu

Wawww, Vanja zopet si presegla samo sebe, pa to mogoče lahko tudi s kakim drugim sadjem narediš, kaka naribana jabolka ali pa ananas iz kompota? / pekinezka

Jaz delam nekaj podobnega z borovnicami-lahko tudi zmrznjenimi, tudi mešani gozdni sadeži so v redu, ali pa jabolka, zagotovo, ki bi jih jaz narezala na kocke. Sicer je potresenec po mojem receptu nekoliko drugačen (narediš kroglice iz neke vrste krhkega testa), ampak princip je podoben. / Vilina

Hvala Vilina za tale nasvet, se mi zdi da bi bil tale potresenec ravno s kakimi borovnicami ali kakim drugim jagodičevjem tudi zelo okusen. / pekinezka

Pekinezka, drugo sadje res dobro za to bi bile marelice, slive in hruške. Obstajajo tudi podobne pite z jagodami in gozdnimi sadeži. Vilina ima prav, originalni recept za peach cobbler je pokrit z neke vrste biskvitom, meni so pa sadna peciva všeč s čim manj testa. Če boš to delala z jabolki, jih raje nareži na krhlje, pa boš imela am. jabolčno pito v lončku. Recept z ananasom bo pa objavljen v nekaj dneh. / Vanja_v_ZDA

Mmmm :) Tvoji recepti so res krasni, Vanja. / MancaS

če ni škroba doma ,a lahko da navadna moko? / kohica

odlična sladica, za vseh deset prstov obliznit :) / katinka

Odlično, dodala sem še sesekljane mandlje, na vrhu pa tale mangov sladoled http://www.kulinarika.net/recepti/17308/sladice/mangov-sladoled/ / aby

jaz sem tole naredila z jabolki. Enkratno :) / zvonkica12