bela verzija opevanih panjev
3/5
4,8
(4)
250 g masla ali margarine
150 g sladkorja v prahu
2 beljaka
400 g kokosove moke
2 žlici ruma
Krema:
4 rumenjaki
150 g sladkorja v prahu
250 g masla ali margarine
1 vanilijev sladkor
oblati za napolitanke
Maslo ali margarino sobne temperature zmešamo s sladkorjem v prahu, dodamo kokosovo moko, rum ter sneg iz beljakov. Oblikujemo v kroglo, pokrijemo s prozorno folijo in damo v hladilnik.
Medtem pripravimo kremo tako, da v parni kopeli zmešamo rumenjake s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem. Mešamo toliko časa, da se masa zgosti. Umaknemo z ognja in v hladno vmešamo penasto stepeno maslo ali margarino.
Iz prve mase oblikujemo kroglico, jo damo v prozorno folijo (ali pa v s sladkorjem posut modelček) in v kalup za panje ali v ožemalec limone, močno pritisnemo, vdolbino zapolnimo s kremo in pokrijemo s krogcem iz oblat. Stresemo iz modelčka oziroma povlečemo za folijo, pa kar pade ven.
Idejo za folijo sem našla na spletni strani serbiancafe.com. Sem poskusila tudi brez, pa niso šli tako lepo ven kot orehovi.
Recept sem pa skombinirala iz treh različnih, da me ne bo kdo takoj lovil, da sem prepisala od tega in tega.
Pa saj ga verjetno ne nafilate v ožemalec do vrha, ali pač???
Naj bo tudi tisti panj iz ožemalca približno tako visok kot iz modelčka.
Okus panjev je pa super. Nisem sicer primerjala tistega recepta po katerem sem delala s temle, ampak sem pa delala že oboje, orehove in kokosove, pa vedno je bil problem samo v tem, da je kar veliko dela glede na to, koliko časa imajo pri nas rok trajanja.
Res je, vsak ima svoj okus. Nb, jaz na žalost še nisem videla teh modelčkov za "prave" panje, iz slikice pa ne moreš točno razbrat merila in sem res mislila, da je treba napolnit cel ožemalec. Joj, joj, hec na kvadrat. Hvala za pojasnilo. Lahko morda napišeš recept za tvoje panje - orehove in kokosove?
Hvala in lep vikend še naprej.
Recepti niso moji, ampak so na forumu pod naslovom dekorativni sitni kolači:
http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=190&
Modelček za panj je pa visok približno 3 cm, na najširšem spodnjem delu pa je ravno tako premer približno 3 cm. Jaz sem imela srečo, da mi ga je stašafrank poslala takrat, ko je pač zbirala naročila.
Zdajle sem prebrala recept za kokosove panje iz linka in ugotovila, da je čisto identičen zgoraj napisanemu. Je pa na istem linku še nekaj zanimivih receptov.
Jaša ,hvala.Bi poslal,pa žal niti droptinice ni ostalo.
Sem jih naredila iz polovične mase,ker sem delala,še orehove Lepo so se delale,seveda s folijo.Kremo sem naredila čokoladno.Krogce sem delala s frucovim pokrovčkom,ampak so še vedno preveliki.Ima še kdo idejo ,s čim naj jih izrežem.
