Bananin mousse
rahla pena z osvežilnim okusom banan
Sestavine
Postopek
Pripravimo želatino po navodilih proizvajalca (namočimo jo v vodi za 10 minut). Banane zmešamo s paličnim mešalnikom in jih damo v posodo, v kateri smo raztopili maslo. Dodamo rum in kuhamo pet minut. Odstavimo, da se ohladi.
Namočeno želatino raztopimo v segreti posodi. Beljakom dodamo sladkor in stepemo v trd kremast sneg. Zraven stepemo še smetano v poltrdo stanje. Vse skupaj postopoma dodajamo v ohlajeno maso in enakomerno premešamo. Maso vlijemo v modelčke in postavimo v hladilnik za najmanj 3 ure. Postrežemo lahko v kozarcih ali pa iz modelov mousse obrnemo na krožnik (podobno panna cotti). Po okusu dekoriramo.
Opombe
Lahko se po vrhu nariba čokolada ali pa prelijemo s toplo/mrzlo čokolado ipd.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečenice na leči
Domača vroča čokolada s smetano