Bananin mousse

Name: Bananin mousse
Total time: 45 min
Yield: za 5 oseb
Ingredients: 250 g banan (cca. 2 veliki); 125 g smetane za stepanje; beljaka dveh jajc; 60 g sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 30 ml ruma; 1 žlica masla; 3 lista želatine oz. pol vrečke želatine v prahu

rahla pena z osvežilnim okusom banan

Victor

10.662 ogledov

Zahtevnost
45 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 5 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

250 g banan (cca. 2 veliki)

125 g smetane za stepanje

beljaka dveh jajc

60 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

30 ml ruma

1 žlica masla

3 lista želatine oz. pol vrečke želatine v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo želatino po navodilih proizvajalca (namočimo jo v vodi za 10 minut ). Banane zmešamo s paličnim mešalnikom in jih damo v posodo, v kateri smo raztopili maslo. Dodamo rum in kuhamo pet minut. Odstavimo, da se ohladi.

Namočeno želatino raztopimo v segreti posodi. Beljakom dodamo sladkor in stepemo v trd kremast sneg. Zraven stepemo še smetano v poltrdo stanje. Vse skupaj postopoma dodajamo v ohlajeno maso in enakomerno premešamo. Maso vlijemo v modelčke in postavimo v hladilnik za najmanj 3 ure . Postrežemo lahko v kozarcih ali pa iz modelov mousse obrnemo na krožnik (podobno panna cotti). Po okusu dekoriramo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Lahko se po vrhu nariba čokolada ali pa prelijemo s toplo/mrzlo čokolado ipd.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas