Linški kolački

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: ca. 60 kom

Za testo:

270 g surovega masla

70 g sladkorja

70 g masti

2 beljaka

1 žlica naribane limonine lupinice

25 g belih drobtin

180 g moke

 

Za okras:

2 žlici brusnic

Postopek

Iz sestavin zgnetemo testo, ki naj počiva zavito v alufolijo eno uro v hladilniku.

Nato iz testa oblikujemo 60 enako velikih kroglic, ki jih razporedimo na pekač, obložen s peki papirjem. V vsako kroglico vtisnemo majhno vboklino, ki jo napolnimo z brusnicami.

Kolačke spečemo približno v 15 minutah v naprej na 175 stopinj segreti pečici.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 1.12.2005 ob 7:29

Imam suhe brusnice.Ali če jih pred peko namočim v rumu ali maraskinu,bi bilo uredu?

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15442

Objavljeno 1.12.2005 ob 14:02

Hm, to pecivo poznam pod Huzarski krapki, medtem ko je linško pecivo tisto, ko cel piškot namažeš z marmelado in pokriješ z luknjičastim zgornjim delom, potresenim s sladkorjem v prahu. Tudi v nemških in avstrijskih kuharskih knjigah o pecivu, ki jih imam kar nekaj, tako piše, sicer tako ne bi bila prepričana. PA tudi tašča, ki je res doma v peki peciva, po receptu, kot je zgornji, dela huzarske krapke. Mamamia

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Objavljeno 6.12.2005 ob 11:51

Hm, mamamia, ne površno, bolj pozorno poglejte v tiste vaše nemške knjige in zagotovo boste našli Linške krofke, pa Linške kolačke, pa Linške tortice…

V kolikor jih ne najdete, pa poglejte kam drugam. Lahko v Katarine Prato Süddeutsche Küche tam iz leta okoli 1900, a ker je v gotici, raje v slovensko Minke Vasič-Govekarjeve Dobro kuharico npr. iz leta 1909.

Ugotovili boste tudi, da Vaša tašča NE peče po receptu "kot je zgornji" huzarske krapke….

Pustite že vendar recepte pri miru in nabirajte točke raje, kot sami pravite, z brodenjem po Forumu…..!!

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7034

Objavljeno 6.12.2005 ob 13:20

Zelo vesel

Jaz sem tudi hotela napisati, da tako delam "huzarske krapke", pa me je mamamia prehitela. No, ja, veliko takih receptov nasledim ali prepišem od kod in kar rečem "Aničina pita" pa je isto kot ne vem... tam neka pita.

Recimo, krompirjevi svaljki, njoki... ali pa, ne vem kako se jim še reče. Ko sem bila še doma smo jim rekli kar - kurčeki.

Pozdravček in vesel december!

  

kuha že od: 24.10.2001

Št. objav: 672

Objavljeno 6.12.2005 ob 19:21

MI PA CUCKI............................

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17464

Objavljeno 6.12.2005 ob 20:40

Zelo vesel

......mi pa luleki.......

Huzarske krrapke delamo pa pri nas na testomat, je bil recept priložen testomatu, ki mami služi že vsaj 4 desetletja. Ker ni vedno brusnične marmelade, jo prav dostojno nadomesti tista iz rdečega ribeza (pravzaprav džem, ker je skuhan iz celih jagod, pa malo cimeta in klinčkov je dodanih za okus).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.