Krema je odlična!!! Uporabila sem jo v torti v kombinaciji z malinami.
Krema pasticcera
zelo dobra krema, ki jo lahko uporabimo za torte in drugo pecivo
-
Zahtevnost
- 45 min
-
5
(1)
Sestavine
1 l mleka
3 zavitki limoninega ali vanilijevega sladkorja
2 celi jajci
2 rumenjaka
24 dag sladkorja
10 dag moke
0,5 l sladke smetane
2 x kremfix
Postopek
Mleko zavremo skupaj z limoninim ali vanilijevim sladkorjem. Z električnim mešalnikom dobro zmešamo jajca, sladkor in moko, da dobimo gladko maso.
Ko mleko zavre, zakuhamo maso kot puding v mleko in na majhnem ognju mešamo 2-3 minute , da se lepo zgosti. Nato pustimo, da se krema dobro ohladi. Stepemo sladko smetano (dodamo kremfix) in jo narahlo vmešamo v ohlajeno kremo. Kremo uporabimo za torto.
Opombe
Kreme je dovolj za eno torto, če jo uporabimo za rolado, naredimo polovično dozo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
